卷心菜瘦身并不是意味著單吃卷心菜，那樣的話只會造成營養不良。所謂卷心菜瘦身是利用餐前菜的飽腹感覺達到控制食量的功用。主食還是要保證攝取適量的營養，并且一日三餐要均衡——因為平衡飲食是瘦身不可動搖的規則。>>>春季生機飲食菜譜涼拌苤藍
食用卷心菜時最好是不要食用任何調味料，這樣可能會很難下咽，不容易堅持。但是，這里需要注意的是，蛋黃醬、色拉醬絕對是不能使用的，它們所含的高熱量是瘦身大敵。一定要調味的話，可以使用少量醬油、檸檬汁、香醋、鹽以及不含油分的調味料。
進行卷心菜瘦身法，抑制卡路里、保證營養攝入非常關鍵。單純優先考慮抑制卡路里將會導致偏食，如果身體缺乏有助于燃燒能量物質(碳水化合物、脂肪、蛋白質)的營養成分，攝取的食物將積攢在體內無法燃燒，結果反而很難瘦下去。飯前食用卷心菜會產生飽腹感，但也一定要保證每天攝取70克蛋白質及其他營養物質的均衡。
同時要注意調整生活作息。不論多么努力地實踐卷心菜瘦身法，如果總是睡眠不足，那么不僅會影響到瘦身效果，還會影響肌膚光澤和紅潤。所以，一定要搭配早睡早起的良好作息，才能讓自己在瘦下來的同時保持健康好氣色。
最能促進瘦身的卷心菜食譜
食譜一：卷心菜酸奶沙拉
熱量：約140大卡
材料：卷心菜1/2個，黃瓜1根，西芹1根，香蕉1根，蘋果1個，酸奶適量。
做法：將卷心菜、黃瓜、西芹洗凈后，切成絲;香蕉去皮切片;蘋果去核切絲;將切好的蔬菜放在盤子里，淋上酸奶，攪拌均勻。
提示：這道沙拉全是低卡的減肥食物，多種蔬果混合使用，膳食纖維更多，可加快身體循環的速度，令廢物毒素更快地排出體外。
食譜二：涼拌卷心菜
熱量：約100卡
材料：卷心菜400克。
做法：將卷心菜切成小片狀，用沸水過一下或者直接洗干凈，涼水浸后拌少量醋食用。
提示：這道菜的熱量很低，可適當配合雜糧米飯食用，如果條件允許，還可以加點營養豐富的鮮魚湯。
