苦瓜可降心火解暑健康養生！苦瓜可炒可拌涼菜 越苦就越好
日常養生 281 0
“苦入心”，夏季吃點苦，可降心火，解暑健康養生。說到這兒，最先使我們想起的是苦瓜。
苦瓜維他命C是瓜類第一 降火降血壓又減肥瘦身
苦瓜雖味道微苦，但含有維他命C，且含量是絲瓜含量的11倍之多，在瓜類蔬菜中是第一名。
夏天天氣熱，食欲不佳，吃點苦瓜，可提高胃口，推動唾沫與消化液的代謝。另一方面苦瓜含有生物堿、萜類、糖苷類和肽類等苦澀味化學物質，有一定的抑菌消腫、退熱祛暑的作用，對人體有益處。
苦瓜能夠 降低糖與人體脂肪在身體的消化吸收，被稱作“脂肪殺手”，有益于操縱休重、減肥瘦身。
苦瓜還能夠降血壓。多吃苦瓜會使人體對高鹽飲食搭配造成厭惡感，進而減少心率，也就是苦瓜有利于飲食清淡。
苦瓜可炒可拌涼菜 越苦就越好
苦瓜不但能夠 炒來吃，還能夠拌涼菜，再加蒜泥、香蔥、芝麻油。若少油少鹽，那簡直苦澀味十足，對人體有利。
苦瓜還合適跟肉一起煮，因苦瓜涼，肉性熱，一涼一熱，風味絕佳。
苦瓜籽不必吃，由于苦瓜籽含一種偏堿糖蛋白，非常容易造成子宮出血與小產。而苦瓜帶有蠶豆嘧啶葡糖苷，很有可能使一部分人出現溶血，導致困乏、頭昏、胃部不適、惡心嘔吐、尿血等病癥。
苦瓜性涼，因此也不是每個人可用：
1. 孕媽媽體寒者，吃苦瓜非常容易胎動不安；
2. 少年兒童胃腸較弱者，吃苦瓜反倒危害胃口；
3. 經期吃苦瓜，較非常容易危害月經排出來。
總而言之苦瓜合適夏季服用，吃點苦好度夏。
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