海帶要泡很久，海鮮總有泥沙洗不掉，切菜還粘刀，只要加點這個就好了，又快又方便！
洗菜
洗菜篇
黑木耳
在洗木耳的時候往碗里加一勺面粉，攪拌幾下，等到面粉沉淀下去的時候，也順便把木耳表面的雜質給帶走了。
香菇
干香菇上面褶皺很多，很容易藏著泥沙，很難洗干凈。在清理時也可以加一點面粉然后攪拌，這樣就會洗干凈很多。
海鮮
像螃蟹這種海鮮，它的臟東西不是在表面而是在它的肚子里面，所以只洗表面是不行的。清理螃蟹、貝類這類海鮮的時候，先用鹽水抹抹它們的表面，然后放入淡鹽水浸泡，反復換水幾次，它們就會把胃里面的垃圾吐出來了。
桃子
桃皮表面的毛不但口感差，還很難清理。把桃子在鹽水中泡一下，再搓搓桃子表面，就能幫桃子脫毛了。
海帶
海帶是好吃還能防病，但是清洗的時候很難被泡透，如果在水里面加一點醋，海帶就很快能泡軟了。
魚
在剖魚的時候，給魚抹一點白酒再去沖洗，能夠去掉魚腥味還能殺菌。
花椰菜
煮完飯后的淘米水千萬別潑了，用來沖洗花椰菜最合適不過。花椰菜花穗多，容易藏住很多臟東西，用淘米水加點鹽泡泡，很快就能洗干凈啦！
苦瓜
苦瓜表面坑坑洼洼的，很難清洗，用牙刷蘸點小蘇打刷一刷，可以把凹凸面里面的臟東西洗得更干凈。
切菜篇
粘刀
在切菜的時候，菜屑總會粘在刀上；在切黏性食材之前，先切幾片蘿卜，蘿卜汁能防止粘刀或者在菜刀上用粘一根牙簽，這樣切菜菜沫都會被牙簽頂下去，這樣也不會粘刀了。
先洗后切
很都朋友為了省事先切菜再洗菜，這樣會讓很很多維生素被水沖走，先洗后切可以可盡量減少營養的流失。
