均衡膳食和合理營(yíng)養(yǎng)的模式對(duì)人們的健康有著重大的意義，需要從平時(shí)的細(xì)節(jié)抓起。易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)本次將為大家介紹多吃黑米粥好處多 黑米粥的做法，看完之后相信你也能有所收獲。
多吃黑米粥好處多 黑米粥的做法
我們生活中，粥的種類(lèi)多種多樣，除了白粥以外還有皮蛋瘦肉粥，燕麥粥、黑米粥等等，今天小編就教大家如何做黑米粥。黑米粥不僅營(yíng)養(yǎng)高而且味道鮮美，一起去學(xué)習(xí)吧!
黑米粥的做法
做法一
材料：黑米60克。
做法
1、黑米60克。
2、將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個(gè)小時(shí)，放入紫砂燉鍋中，燉一個(gè)晚上。第二天開(kāi)鍋就可以食用了。
做法二
材料：黑米;白米;紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條。
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開(kāi)水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮開(kāi)時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開(kāi)，備用，粥煮開(kāi)后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開(kāi)，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化。
4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。小訣竅“煮粥沒(méi)訣竅，上下三十六攪”，粥煮開(kāi)后，一定要不時(shí)攪拌，以利于受熱均勻，并使粥不粘鍋。
做法三
材料：血糯米，黑米，冰糖。
做法
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘。
2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開(kāi)，糖化入粥即成。
小訣竅
1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱(chēng)為血糯，天然的血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。并在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。
2、假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過(guò)紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會(huì)露出白米的原形，而且燒煮后沒(méi)有紅色種皮出現(xiàn)。
做法四
材料：黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量。
做法
1、干紅棗洗凈桂圓剝皮。
2、黑米和白米3：1的比例煮開(kāi)。
3、軟爛的時(shí)候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。
4、最后可加些冰糖調(diào)味。
做法五
材料：紅棗8顆，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克，水適量。
做法
1、黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。
2、紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。
3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開(kāi)，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右。
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