世界組織認為，癌癥歸根結底是一種生活方式病，而與胃癌聯系最密切的便是飲食習慣了。其實胃對食物非常挑剔，生、冷、硬等食物都會對胃造成刺激，誘發腹脹、噯氣等癥狀，久而久之就會出現胃病，甚至埋下胃癌的種子。
辛辣食物
八大傷胃危險分子要當心
1、辛辣刺激的食物
據研究，適量辣椒素能促進胃部的血液流動，增加黏液分泌，修復胃黏膜。但假如吃過多辣椒，胃就會產生燒灼感，影響腸胃正常工作。
2、腌菜
不正規廠家生產的腌菜中含大量亞硝酸鹽，在胃酸及細菌作用下會生成亞硝胺，產生致癌風險。
日本是胃癌高發國，就與其腌制保存蔬菜有關。
3、煙熏和油炸食物
臘肉等煙熏食品是“藏鹽大戶”，會對胃黏膜造成損害，這些食物還含環芳烴、苯并芘等致癌物。
油炸、燒烤食物中也含這類致癌物，都應該少吃。
4、酒精
臨床觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，特別是嗜好白酒的，有人酒齡長達20多年。
酒精會損傷胃黏膜，當黏膜被迫經歷損傷——修復——再損傷這一過程時，慢性炎癥就會出現，從而為胃癌埋下禍根。
5、生冷的海鮮
海鮮性寒，本來就不是胃喜好的食物，如果吃太多，特別是吃生魚片、生蠔等，蛋白質就更難消化了，容易使胃功能下降。
6、寒涼的果蔬
如西瓜等寒涼果蔬會讓胃受到刺激，導致消化能力下降。
7、甜膩多脂的食物
攝入過多高糖、高脂、高蛋白食物會加重胃的負擔引起腹瀉、厭食等胃部癥狀。
8、冷飲
冷飲、冰棍及冷飯冷菜會使胃的溫度降低，導致消化酶無法正常工作，這就影響了胃酸的分泌和消化酶的效用。
四個變化提示胃病轉癌
南京醫科大學教授陳明倫表示，不管是胃炎或胃潰瘍，還是胃癌，它們都只有上腹部脹氣、胃脹痛、鈍痛、打嗝、反酸、噯氣、燒心等癥狀，我們很難從這些癥狀分辨是否得癌，但通過一些細節，我們還是可以收到胃病轉癌的信號，大家不妨自查一下：
1、當胃部疼痛性質出現改變，變為持續性的、無規則的腹痛，或疼痛突然減輕，就要警惕。
2、如果胃病患者近期有明顯消瘦、體重下降、貧血等現象，甚至有頑固性嘔吐的情況，就可能是胃病成癌的信號。
3、有明顯上腹部飽脹感或摸到包塊時，或是胃內存在癌病變現象。
4、黑便。當大便顏色為鮮紅、暗紅或呈現柏油狀時，可能與消化道出血及消化道腫瘤有關。
