雞蛋和豆漿不可以同吃，菠菜和豆腐不可以同吃，螃蟹和柿子不可以同食，青檸檬和蝦肉不可以同食……許多傳言稱，二種“相沖”的食物搭配著吃，輕則危害營養成分消化吸收，重則中毒了、身亡，這種叫法是真是假？實際上“食物相克”的叫法并不可靠，大家先看一下生活起居中都有哪些飲食搭配錯誤觀念。
雞蛋和豆漿
傳言
雞蛋豆漿不可以一起吃，非常容易造成中毒了，出現惡心想吐、反胃、腹痛、肚脹和拉肚子等胃腸道病癥。
實情
黃豆中帶有一些胰蛋白酶抑止物，其活性便是抑止胰蛋白酶的消化吸收功效，進而減少對蛋白的消化吸收。大家說豆槳一定要煮熟了再吃，煮開的功效之一便是毀壞蛋白酶抑止物的活性，但是，這跟生雞蛋一點關聯也沒有。
菠菜和豆腐
傳言
菠菜豆腐不可以一起吃，非常容易得結石。
實情菠菜和豆腐是能夠一起吃的。但是大伙兒擔憂的可能是，西蘭花中帶有一定量的草酸，而水豆腐中的優質蛋白質比較多，因而，二者同食以后有可能會產生草酸鈣進而在胃內堆積，引起不適感病癥。因此 ，提議在吃菠菜的情況下，先用開水焯一下，那樣能較為合理地除去草酸。菠菜和豆腐都帶有很多的維他命、礦物、蛋白等，還具備一定的養顏美容、促進消化的作用，因此 二者能夠一起吃。
柿子與大閘蟹
傳言
柿子螃蟹不可以一起吃，非常容易造成腹痛、拉肚子。
實情
螃蟹和柿子可同吃，但要“掌握分寸”。權威專家強調，的確有一些說白了相克的食物在特定條件下能產生反映，如大閘蟹飽含蛋白，柿子中含單寧酸，二種化學物質中間互相造成危害，讓胃腸道中的消化酶活性降低。
青檸檬和蝦肉
傳言
青檸檬和蝦肉不可以一起吃，蝦帶有很多五價砷，維他命C會將其轉換成有毒的三價砷，即砒霜。
實情
海鮮產品中多見平穩的有機砷，其少量的無機物砷會迅速被新陳代謝掉，一般不容易跟維他命C反映。此外，在我國魚種砷成分規范是0.1毫克/KG，而砒霜攝取100至200mg才有致命性風險。換句話說，達標的海鮮產品就算吃10公斤，再再加上充足多的維他命C，也不會中毒了。
四種狀況能致“食物相克”
日常生活，假如吃完一些說白了的“相克食物”，有些人人體的確會出現不適感病癥，這是為什么呢？權威專家表明，有一些說白了的“食物相克”，主要是下列狀況造成 ：
細菌感染
如霍亂弧菌常常環境污染魚蝦蟹等海產品，假如吃完不干凈的的海產品，又吃完另一種食材，造成 病癥，這就很有可能變為一組說白了的“相克食物”。
乳糖不耐受
乳糖不耐受的人缺乏由小腸體細胞代謝的乳糖酶，沒法溶解牛乳中的乳糖，主要表現為飲奶后出現腹腔焦慮不安、腸鳴、腹痛、排氣管、拉肚子和全身上下軟弱無力等病癥。
皮膚過敏狀況
包含海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏等。理論上講，要是是帶有蛋白的食材，都是有很有可能導致皮膚過敏，引起不適感。
腸易激綜合癥
包含腹痛、肚脹、大便習慣性更改和大便性狀出現異常等主要表現出的臨床醫學綜合癥，其都會不斷發病。病人以青年占多數，性別比例約為1比2，這類病癥發病原因尚不確立，心態要素、飲食搭配、藥品或生長激素均可促發或加劇這類高支撐力的消化道健身運動。
提示
都說“病從口入”，欠佳的飲食結構對人體也會導致巨大的傷害，因此 ，要想有著健康的身體，還得改正欠佳的飲食結構。
