香菇又稱香菌、冬菇，素有“植物皇后”之譽(yù)，為”山珍“之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氮基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點，還具有很高的藥用價值。例如，經(jīng)常食用可預(yù)防嬰幼兒佝僂病、各種皮膚黏膜疾病等。
香菇還被視為防止酸性食物中毒的理想食品。香菇，是食用菌家族中的一員，是生長于松樹林、杉樹叢中的一種菌類植物。近十幾年來隨著食用菌的研究進(jìn)展加快，它已由野生轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯ぴ耘唷＿@樣一來，不僅產(chǎn)量大大增加，而且質(zhì)量也有了明顯得提高。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究證實，100g干香菇中含有60g糖，125g蛋白質(zhì)，少量的脂肪、無機(jī)鹽、豐富的維生素B，維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成份，對維持人體正常生理活動，細(xì)胞的更新，組織的代謝、胃腸消化，骨骼和肌肉的生長，體溫的調(diào)節(jié)，都很有益處。
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，可以延緩衰老；還能降血壓、降血脂、降膽固醇；香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇性味甘、平、涼，歸胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。 還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤。
輔助治療食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
上一篇：
蔬菜顏色各不同 養(yǎng)生功效有差異
下一篇：
幫你吃出好身材的十種主食
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1080
維生素是人體必需的微量元素，而蔬菜和水果的維生素最大的來源。有的人為了方便，選擇吃維生素片而很少吃或干脆不吃蔬菜和水果，維生素片真的可以代替蔬果嗎？答案：維生素片不能替代蔬菜水果！有營養(yǎng)方面的專家就曾經(jīng)指出，天然食物是補(bǔ)充維生素的最佳選擇。此外，國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單
819
在人們的日常生活中，有一些人對于飲食方面總是有著一個很大的爭議，比如說像秋葵這種，被稱為植物偉哥的食物。雖然秋葵對人的營養(yǎng)價值很高，但是也有一些人覺得不適合吃，對身體是有一定的傷害的，那么有哪些人不適合吃秋葵呢？秋葵又名羊角豆，作為近幾年流行起來的蔬菜，原產(chǎn)于非洲，在中國的江西以及國內(nèi)南方的地區(qū)有種
381
據(jù)英國《每日郵報》5月14日報道，一項新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強(qiáng)腸道健康。威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在一項研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時，另外還有60人攝入等量的非乳制零食
514
一碗蒸白米飯、一匙豬油和半勺醬油，既簡單又方便的吃法，不僅美味易做，也受到很多人都很喜歡。說到豬油，往往有兩種不同的態(tài)度。喜歡的人在食物中添加一點豬油都覺得很美味，討厭的人會說“一點豬油都不沾”。正方觀點：豬油好吃大多數(shù)愛吃豬油的人都喜歡豬油的味道。因為即使是最普通的蔬菜也能在豬油的添加作用下極具吸
343
大蒜是一種常見的調(diào)味品，很多家庭在烹調(diào)中都喜歡放一點它，如蒜末、蒜片等。然而，大蒜很容易發(fā)芽，有的人就說，發(fā)芽的大蒜不能吃了，跟土豆發(fā)芽一樣會有毒的；也有的人說，大蒜發(fā)芽后，營養(yǎng)更豐富。那么大蒜發(fā)芽到底還能不能吃呢？ 對此，營養(yǎng)專家介紹，發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)翻倍，是可以食用的，不過需要大家注意的，若是蒜
1657
自從有關(guān)部門提出“我國30%的人平時維生素C攝入量不足，得服用維生素C相關(guān)產(chǎn)品來補(bǔ)充”的觀點后，醫(yī)藥相關(guān)的企業(yè)和人員都激動起來了。尤其是不少藥店售貨員，為了賣出高利潤產(chǎn)品“睜眼說瞎話”，當(dāng)然也可能是真的無知……維生素C的作用及功能1.98塊錢的維生素C純天然更有效雖然98塊錢的維生素C和2塊錢的維生
2066
維生素C具有增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒的功效。此外，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可以有效地強(qiáng)化肌膚對抗日曬傷害的能力。而且維生素C可抑制色素的增加，使雀斑變淡，具有美白效果，可縮小毛孔，調(diào)整皮膚紋理。維生素C還能抑制黑色素的生成，美白肌膚。有些水果富含維生素C，多吃可以增強(qiáng)
943
我國自古以來就有賞花的雅興，花主要是用來觀賞的，漂亮的花朵能給人帶來好心情。不過，有些花不僅好看，還可以拿來食用，對身體也有一定的好處。下面小編就盤點3種可以食用的花：一、玫瑰玫瑰花為薔薇科植物初放的花，其性溫，味甘而微苦，含有多種揮發(fā)油。能理氣解郁、和血散淤、調(diào)經(jīng)美容，多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血
1310
俗話說得好“一白遮三丑”，無官可以不夠精致，但皮膚一定要夠白。白皙的肌膚能讓你的顏值提高好幾個度。雖然現(xiàn)在已經(jīng)到了冬季，陽光并不強(qiáng)烈，但是美白的工作是必須要繼續(xù)的。除了必要的保養(yǎng)品之外，從飲食上進(jìn)行調(diào)理是美白內(nèi)外兼修的重要途徑。那么吃什么能美白?讓我們一起來了解一下能夠美容蔬
982
紅燒魚塊的做法 - 家常紅燒魚塊的做法非常簡單易學(xué)。如果紅燒魚塊怎么做好吃,紅燒魚塊的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒魚塊的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會紅燒魚塊的做法
2019
新疆羊肉封餅子的做法 - 家常新疆羊肉封餅子的做法非常簡單易學(xué)。如果新疆羊肉封餅子怎么做好吃,新疆羊肉封餅子的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文新疆羊肉封餅子的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會新疆羊肉封餅子的做法
898
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：深圳市南山區(qū)，一名58歲的男子李先生在騎電動車時突發(fā)心梗倒在地上，清潔工李女士馬上對昏迷的李先生進(jìn)行搶救，被救男子已成功康復(fù)。男子突發(fā)心梗被清潔工按壓救回，心梗如何急救？男子突發(fā)心梗被清潔工按壓救回近日，在深圳市南山區(qū)，一名58歲的男子李先生在騎電動車時突發(fā)心梗倒在地上，清潔工李女
1285
茱莉蔻是一個來自澳大利亞的品牌，它之所以能夠在眾多護(hù)膚品中獨樹一幟，是因為它從種植到研發(fā)就生產(chǎn)都是自家完成的。世界上植物萃取的護(hù)膚品有很多，但是連植物都從自家地里完全無污染種出來的大品牌，就只有它一家了，所以產(chǎn)品品質(zhì)是非常值得信賴的。品牌由一對夫妻創(chuàng)立，是最為純凈的護(hù)膚品。茱莉蔻護(hù)手霜女生護(hù)膚更要護(hù)