冬季干燥易上火，嗓子疼痛太難受，喝一杯絲瓜汁，消腫又止痛。絲瓜全身都是藥，會用就是賺到。

絲瓜全身是藥

絲瓜

1 不可多得的“美人水”

絲瓜中含有豐富的B族維生素，能有效防止皮膚老化，榨汁直接喝，越喝越年輕。

另外，絲瓜中能增白皮膚的維生素C含量也不少，護膚、淡斑效果特別贊，常喝皮膚潔白細嫩，是不可多得的“美人水”。

2 治風寒咳嗽

將嫩絲瓜洗凈，榨成汁加入適量白糖，每次一小杯，每天三次。連續服用三天左右就能好。

3 補充維生素C

絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C的含量特別高，能預防壞血病及各種維生素缺乏導致的病癥。

4 促進大腦發育

維生素B是大腦發育的源泉，常吃絲瓜對促進小朋友的大腦發育和保持中老年人大腦健康都很好，一家都適合。

絲瓜籽

1 緩解咳嗽

不少朋友吃絲瓜有去籽的習慣，其實鮮嫩的絲瓜連籽吃，更能預防上火，緩解咳嗽。

2 驅除蛔蟲

絲瓜籽中含有豐富的脂肪油、三萜皂苷，有去蛔蟲的作用。老熟的絲瓜也值錢，每日取籽剝殼吃5粒，3天就能驅除蛔蟲，小孩子也能吃。

絲瓜葉

許多中老年人都有慢性腦供血不足的問題，絲瓜葉活血通絡，泡茶喝簡單又方便，長期喝有助于緩解病癥。

腦供血不足很容易引發其他問題，癥狀不能得到改善記得及時就醫。

絲瓜皮

絲瓜皮中，蛋白質、鈣、磷等元素都不少，人體易吸收。

絲瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，還能清熱去火。女性朋友常吃還有祛痘補水的功效，易上火的朋友更不能錯過。

絲瓜絡

1 抗風濕

許多朋友家里喜歡用絲瓜絡洗碗，殊不知它還是一味良藥。用絲瓜絡煮水喝，祛濕利水，通經活絡，受風濕困擾的朋友不妨試試。

2 護肝解胸痛

絲瓜絡活血護肝，對緩解因氣血瘀滯引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。

選好絲瓜

選好食材是做好菜的前提條件，記住這“三看一摸”，就能輕松選出新鮮的絲瓜。

一看：看大小

稍小一些的絲瓜比較鮮嫩，用來榨汁最適，想買嫩的絲瓜可不要貪大呦。

二看：看外表

最好選瓜形勻稱，表面沒有黑點、沒有創傷的才新鮮。

三看：看顏色

嫩絲瓜的表皮是翠綠色的，紋路分明。如果皮的顏色暗青，多數是老的絲瓜。

一摸：試軟硬

挑選時，可以輕壓絲瓜，新鮮的絲瓜含水量較高，手感比較硬。不太新鮮的絲瓜，會因失水而變得較軟，口感會比較差。

絲瓜食譜

絲瓜白玉菇湯

冬天多吃菌菇，營養又滋補，還不怕長胖。白玉菇的鮮嫩融入了絲瓜中，清爽不膩，鮮味加倍，簡單又美味。

食材  

絲瓜1根、白玉菇200g、鹽4g、枸杞10粒、油20ml、姜蔥適量

做法

1、將絲瓜洗凈刮皮，切成小塊備用；白玉菇洗凈撕開，姜切成末狀，枸杞泡發備用；

2、鍋中倒入少許食用油，把姜末爆香，放入白玉菇翻炒；

3、加入絲瓜繼續翻炒至黏稠湯汁，加入鹽、糖和少許清水，翻炒均勻，撒上枸杞即可。

蒜蓉蒸絲瓜

火鍋吃多了，油膩又上火，不如做個蒸菜來嘗嘗。絲瓜清火解油膩，清蒸更好消化，做法超簡單，給腸胃減減壓。

食材

絲瓜1根、大蒜10瓣、花生油、生抽3適量

做法

1.將絲瓜刨皮，切成一段段碼在碟子上，大蒜剁成蒜蓉備用；

2.把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋里，蒸3-5分鐘；

3.另取一鍋加熱，放一勺花生油下去，將蒜蓉爆香至變黃，倒入生抽拌勻，淋在絲瓜上就大功告成了！

釀絲瓜

釀苦瓜很常見，不過許多朋友因為不喜苦瓜錯過了這道美味。其實用絲瓜來釀，清甜爽口還沒有苦味，功效一點不比苦瓜差。

食材

絲瓜1根、豬肉餡、蔥姜適量

做法

1、豬肉餡加入蔥、姜末，剁成肉泥，放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、鹽，順時針方向攪勻。

2、分次，慢慢倒入清水，使勁攪更勁道；

3、絲瓜洗凈去外皮對切開，撒上少許鹽，抹勻腌制半小時；

4、腌好后切面撒上干淀粉，豬肉餡放在絲瓜上；

5、烤箱預熱，設置為220度，烤15分鐘即可，撒上蒜末更香更誘人。

絲瓜全身都是寶，做法這么多，你一定不能錯過！