冰鮮大蝦泡茶，
留頭尾，去殼去蝦線，
腌料:蔥、姜、蒜、小米辣，
大蝦用腌料、生抽醬油、葡萄酒腌漬二十分鐘，
現軋新鮮面條，
將大蝦全身上下纏滿，
六成熱，放進大蝦，
炸至雙面金黃色，擺盤就可以。
我試了好多種多樣方法，僅有新軋鮮面條較為好纏。
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