血管堵塞是導致腦梗塞的重要原因，當血管堵塞后會擾亂人體的正常功能和形態，讓病人常感頭暈、頭痛、心慌、胸悶、氣短、目眩、記憶力差、思維力明顯下降、呼吸困難、失眠或者嗜睡、肢體疼痛、浮腫等等不良癥狀。
隨著血管堵塞面積的增加，血管壁越變越厚，久而久之，動脈上稠樣堆積最終結成斑塊，斑塊如果脫落，就會隨血流流走，如果流到重要的器官并且堆積，就會形成血栓從而導致腦梗塞、心肌梗塞等等。
要想預防腦梗發生，疏通血管十分重要。特別在飲食方面，日常可以多吃一些降血脂疏通血管的食物：
1、玉米
玉米富含不飽和脂肪酸，它有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以逐步降低膽固醇在血管中的沉積，進而起到軟化動脈血管的效果。
2、茄子
茄子里有儲量豐富的維生素P，這種養分能夠增強毛細血管的彈性，因此對防治動脈粥樣硬化、高血壓有一定的幫助。
3、西紅柿
西紅柿里含有蘆丁，它能夠提高機體氧化能力，維持血管的彈性，有預防血栓形成的功效。
4、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質既能預防血栓，又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。
5、茶葉
茶葉中的茶多酚能夠提高身體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
6、洋蔥
洋蔥含有較強的血管擴張作用的前列腺素A，它能降低血管的壓力，降低血液粘稠度，舒張血管。同時，洋蔥所包含的硫氨基酸，以及二烯丙基二硫化物，具有預防動脈硬化、降血脂的功能。
除了疏通血管，預防中風發生還要積極治療高血壓、糖尿病、高脂血癥、房顫、動脈粥樣硬化等腦梗塞的危險因素；積極抗栓治療如長期服用阿司匹林等抗血小板活化藥物；改變不良的生活習慣如吸煙，酗酒，肥胖，不運動，高鹽、高糖、高脂飲食等。
