經(jīng)常下廚房的人都知道雞精和味精是經(jīng)常用到的佐料，但是對以下食物來說，放了不僅不能改善菜的味道，可能還會對人體造成傷害。
1、醋熘類
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
2、含雞蛋類
雞蛋是營養(yǎng)較為全面的食物，其中有較多的呈鮮物質(zhì)，其成分主要是谷氨酸鈉，而味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋加味精，則是一種浪費。
3、蘑菇類
蘑菇本身也是一種富含谷氨酸、氨基酸和多種營養(yǎng)物質(zhì)的天然食品，烹飪時加味精純屬畫蛇添足。
4、含肉類
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。
5、油炸類
很多人做炸貨時也有加味精的習(xí)慣。眾所周知，油炸溫度是非常高的，而味精中的谷氨酸鈉在溫度超過120℃時，會變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生一定的毒性。所以，油炸食品切忌加味精。
你是否還在為“雞精和味精有什么不同 它們的成分一樣嗎”這樣的問題所煩惱呢?易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)今天就為各位呈上了滿意的答案，相信看完下面的文章你就不必再為此發(fā)愁了。雞精和味精的區(qū)別1.主要成分的區(qū)別味精的主要原料是糧食作物，通過發(fā)酵，提取等一系列步驟而成的產(chǎn)品。雞精是以(雞粉)雞骨
合理健康的飲食是一門學(xué)問，其中有許多值得了解的地方。“六種食物吃了毀智商 吃過多味精影響大腦健康”是許多網(wǎng)友日常生活中都關(guān)心的問題，今天易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)就幫助各位解開這個疑慮。日常生活中，飲食是養(yǎng)生方法之一，不過飲食也是很講究的，吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶
據(jù)英國《每日郵報》10月29日報道，日本研究發(fā)現(xiàn)，中餐外賣不僅僅可以滿足人們的味蕾，而且在醫(yī)學(xué)上也是有幫助的。科學(xué)家們現(xiàn)在相信，中餐，像雞肉炒面和糖醋排骨等菜肴中普遍使用的味精可以幫助病人治療癡呆癥。日本研究人員對200名癡呆癥患者進行了測試。參與者按照是否食用味精被分為兩組，味精是一種有爭議的食品
味精調(diào)料相信很多人都沒有去用過，因為大部分人都說味精吃太多對身體不好。不過味精用來當(dāng)調(diào)料炒的菜卻很美味，那么如何兩者兼得呢，下面易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)就給大家分享食用味精該注意的6個小細節(jié)。食用味精該注意的6個小細節(jié)1、不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻?/p>
核桃，原名胡桃、羌桃，原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營養(yǎng)豐富，既是理想的滋補佳品，又是食療養(yǎng)生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，對減少膽固醇在血中升高有益，有利于動脈硬化、心腦血管病患者的保健。中醫(yī)自古就把核桃稱為&ld
味精是廚房里常見的調(diào)味品，煮菜的時候添加點味精，能提高菜的口感，但是有人說吃多味精對身體不好，可能會導(dǎo)致脫發(fā)，這是真的嗎？味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調(diào)味品，有了味精的調(diào)劑，很多菜肴才能做的鮮美.但是，隨著人們對健康的重視，很多人都認為味精吃多了掉頭發(fā)，很重要的原因是認為它是“化學(xué)工
會做飯的人都知道雞精，而雞精跟味精一般是對立關(guān)系，因為這兩種功能很相似，所以廚房一般都只備一種。但是，究竟炒菜時用味精好還是雞精好呢？今天就聽小編來說道說道。 深度了解味精味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發(fā)酵、提取、精制而成的產(chǎn)品。而人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當(dāng)味
為了減肥，很多人不吃主食，只吃菜，然而只吃菜肴不吃糧的行為對身體不好。此外，如重口味飲食，餐前喝飲料等，都是非常不好的飲食習(xí)慣，這些飲食誤區(qū)長期持續(xù)會對身體不利，需要了解。 誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料 碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁是不錯的選擇，純
今年40歲的陳某系海南省樂東黎族自治縣某村的一名鄉(xiāng)村醫(yī)生，因明知藥品不符合要求仍購進并銷售，一審被海南省第二中級人民法院以銷售假藥罪判處有期徒刑6個月，自刑罰執(zhí)行完畢后3年內(nèi)禁止從事藥品銷售及相關(guān)活動。近日，海南高院終審維持原判。2016年8月至2017年6月期間，陳某為謀取不當(dāng)利益，通過微信轉(zhuǎn)賬的
據(jù)國家醫(yī)保局最新消息，安徽省太和縣50家醫(yī)療機構(gòu)不同程度存在違規(guī)違法使用醫(yī)保基金問題，涉及醫(yī)保基金5795.1萬元。其中，太和縣第五人民醫(yī)院等11家醫(yī)院存在嚴(yán)重欺詐騙保問題，涉及醫(yī)保基金1387.3萬元。國家醫(yī)療保障局向全國醫(yī)保系統(tǒng)通報安徽省查處太和縣欺詐騙保案做法，要求各級醫(yī)保部門對醫(yī)保
老年人如何預(yù)防骨折1、不要提太重的物品上樓。距離春節(jié)不到一個月了，很多老人已經(jīng)開始置辦年貨，在這個時候小編要提醒老年朋友，買完年貨以后不要急著一口氣提上樓，否則很容易出現(xiàn)閃了腰的情況，建議老人們提重物時要多休息幾趟，以免因為體力不支而引起意外。2、不能經(jīng)常彎腰。有人說經(jīng)常彎腰可以鍛煉腰背，拉拉筋骨，
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