栗子能用來(lái)煲什么湯?栗子大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)也都吃過(guò)，而且應(yīng)該也有不少人知道，栗子其實(shí)有“干果之王”的美譽(yù)，栗子的味道可口香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，大家非常喜歡用栗子來(lái)做佳肴。那么栗子可以煲什么湯呢?下面小編來(lái)為您詳細(xì)介紹。
1、栗子排骨湯的做法
1.1、準(zhǔn)備食材:
排骨(10兩)、瘦肉(四兩)、栗子(50克)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、姜(3片)、紅棗(適量)
1.2、制作方法:
1.2.1、將瘦肉以及排骨洗凈,切除多余的肥肉以備用,用開(kāi)水焯一下后撈出,栗子洗凈;
1.2.2、用砂鍋燒滾清水,下豬排骨、瘦肉以及栗子,開(kāi)大火將湯水煲滾約半小時(shí),改文火煲約1小時(shí);
1.2.3、湯煲好后,可將瘦肉、排骨撈出切塊,再倒回湯內(nèi),加紅棗,鹽,醬油調(diào)味后,裝碗即可食用。
2、栗子雞湯的做法
2.1、準(zhǔn)備材料:
雞肉500克、去皮栗子200克、料酒1湯匙、醬油2湯匙、白糖、味精、鹽各1茶匙、姜4片、蔥花適量
2.2、制作方法:
2.2.1、將雞肉洗凈斬成小塊,用料酒、鹽、味精、白糖及姜片腌10分鐘;
2.2.2、將色拉油倒入盤(pán)中,放入蔥花,用高火爆香2分鐘后再放入雞肉塊,并攪拌均勻,加蓋高火烹調(diào)4分鐘;
2.2.3、取出盤(pán)子,加入栗子拌勻,加蓋高火烹調(diào)8分鐘即可。
栗子可以煲什么湯
3、栗子淮山豬骨湯的做法
3.1、準(zhǔn)備食材:
小排300克、山藥300克、去殼生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、鹽適量
3.2、制作方法:
3.2.1、小排洗凈,姜去皮切片,山藥去皮切塊,枸杞洗凈瀝干備用;
3.2.2、鍋里加入水,倒入料酒,汆小排,至小排變白,撈出瀝干備用;
3.2.3、鍋中放入蒜頭、小排、姜片,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋煮1小時(shí),然后放入山藥、栗子,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,煮30分鐘,再放入枸杞煮10分鐘,放鹽調(diào)味,出鍋,即成。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、栗子的食用價(jià)值
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng),具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
栗子可以煲什么湯
2、栗子的藥用價(jià)值
栗子養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。有治反胃,泄瀉,腰腳軟弱,吐、便血,金瘡、折傷腫痛,瘰疬等藥用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
栗子怎么快速去皮
1、切開(kāi)煮水去皮
想把生板栗的外殼快速剝離,最好的方法就是把生板栗洗凈以后,用刀在每一個(gè)板栗中間切一個(gè)口子,然后在鍋中加水燒開(kāi),再把切口的板栗全部倒入到鍋中,快速煮制,五分鐘以后取出,這時(shí)它的外殼就會(huì)變得特別松,用手輕輕一剝就會(huì)掉下來(lái)。栗子可以煲什么湯
2、烤箱去皮
借助烤箱也能把生板栗的外皮盡快去除,需要的時(shí)候可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的生板栗用清水洗凈,瀝掉表面的水分,然后再用剪刀在每個(gè)板栗上剪一個(gè)口,把它放入到烤箱的烤盤(pán)中入烤箱,用上火下火二百度烤五分鐘,取出以后就會(huì)看到它的外殼已經(jīng)自動(dòng)張開(kāi)了大口,直接從開(kāi)口處取出里面的果肉就可以了。
以上對(duì)栗子的功能以及栗子煲湯的詳細(xì)介紹，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該都清楚，栗子不僅好吃，煲湯也好喝，而且栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也高，平時(shí)可以多吃些栗子。
