據(jù)美國每日科學(xué)網(wǎng)站近日報道，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝一杯咖啡就可以刺激人體內(nèi)的棕色脂肪，讓人體燃燒更多卡路里，從而達到減輕體重的目的。
棕色脂肪是人類和其它哺乳動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的兩種脂肪之一?？茖W(xué)家最初認為，僅嬰兒和冬眠哺乳動物體內(nèi)存在棕色脂肪，但近年來他們發(fā)現(xiàn)，成年人可能也擁有棕色脂肪，其主要功能是通過燃燒卡路里來產(chǎn)生熱量。
最新研究負責(zé)人、諾丁漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院的米歇爾·西蒙斯教授解釋說：“棕色脂肪與身體內(nèi)其他脂肪的工作原理不同，為了應(yīng)對寒冷，它通過燃燒糖和脂肪來產(chǎn)生熱量，增加其活性可以改善血糖控制效果，改善血脂水平并增加卡路里消耗，因此有助于減輕體重。然而，到目前為止，尚未找到一種可接受的刺激人體內(nèi)棕色脂肪活性的方法?！?/p>
為此，研究團隊首先進行了一系列干細胞研究，來確定咖啡是否會刺激棕色脂肪，找到了正確劑量后，他們就在人體上進行實驗，熱成像技術(shù)幫助他們找到了棕色脂肪并對其產(chǎn)生熱量的能力進行了評估。
西蒙斯說：“以前的研究告訴我們，棕色脂肪主要位于頸部，因此，我們可以確認一下，在喝完咖啡后棕色脂肪是否變熱了，結(jié)果呈陽性?，F(xiàn)在，我們需要確定，是咖啡因還是另外某種成分幫助激活棕色脂肪。我們目前正在研究咖啡因補充劑，以確認其是否有類似效果?！?/p>
研究人員稱，一旦他們找出哪些成分有助于激活棕色脂肪，可能會將其用于體重管理，或作為葡萄糖調(diào)節(jié)計劃的一部分，幫助預(yù)防糖尿病。
西蒙斯表示：“這是首個證明一杯咖啡就可以直接影響人體棕色脂肪功能的研究。研究結(jié)果意義重大，因為肥胖是社會的主要健康問題，糖尿病患者也越來越多，棕色脂肪有望在治療這些病癥方面大顯身手。”（記者劉霞）
