豆角、豇豆、四季豆都是比較常見的豆類，在夏季餐桌上隨處可見它們的身影，而且它們的營養(yǎng)價值是比較高的，可為身體提供多種必需微量元素，那么豆角和豇豆的區(qū)別是什么呢?
1、豆角和豇豆的區(qū)別
在很多地方，豆角和豇豆并沒有區(qū)別，它們只是同一種食物的不同叫法。但其實豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指長豆角，多用來清炒、燜面或腌制進食。而豆角一般比較短，可用來炒食或煮粥。
2、豆角和四季豆的區(qū)別
豆角和四季豆的區(qū)別在于葉片、果實形狀和花果期。豆角的葉子為羽狀復(fù)葉，呈現(xiàn)為菱形，且果實比較長，一般在六月開花。但四季豆為對葉單生，葉子為卵形，它的果實比較短粗，一般在四月就會開花。
3、豇豆與四季豆的區(qū)別
豇豆與四季豆的區(qū)別在于果實外形、果實顏色等。豇豆也可叫角豆、帶豆等，其性狀比較長，一般呈現(xiàn)為深綠色，果實多呈粗線型。而四季豆又可叫菜豆、蕓扁豆等，其果實為條形，一般顏色較淺。
4、豆角和扁豆的區(qū)別
豆角和扁豆的區(qū)別在于外形和果實顏色。豆角的外形較粗短，且果實呈粗線型，一般為翠綠色。而扁豆的果莢比較扁，多為嫩綠色，成熟后可成深綠色，而且它的果實較圓。
結(jié)語：豆角和豇豆的區(qū)別在于外形和烹飪方式不同。豆角的長度較短，多用來清炒或煮粥食用。而豇豆一般比較長，可用來清炒、燜面，或腌制成酸豇豆食用。
