養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀：肝火旺是現(xiàn)在上班族常見(jiàn)的一種病了，肝火旺造成的失眠、易怒、頭痛頭暈、等癥狀一直困擾著我們。那么我們要清肝火應(yīng)該吃些什么呢？
清肝火吃什么好
1、苦瓜
苦瓜雖然味道苦，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，熱量相對(duì)較低，富含維生素C和苦味素，含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)。蛋白質(zhì)脂質(zhì)，具有清熱解毒、降低血壓、降低血脂、降低血糖等作用。肝火強(qiáng)烈的人通常可以吃一些苦瓜，這可以幫助消除肝火。
2、黃瓜
黃瓜富含維生素C，具有清熱解毒、生津解渴的功效。對(duì)于肝火旺盛的人，平時(shí)可以多吃黃瓜，可以去除肝火，美容減肥。
3、芹菜
富含胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素。經(jīng)常吃芹菜有助于降低血壓、血脂、血糖，還能滋養(yǎng)肝臟，保護(hù)肝臟，清除肝火。肝火旺、消化不良、便秘等癥狀的人可以多吃芹菜，有利于緩解這些癥狀。
4、檸檬
用檸檬泡水喝，可以補(bǔ)充人體的水分，檸檬含有大量的維生素C，可以加速人體的新陳代謝，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，每天喝一杯檸檬水，可以幫助消除肝火，還可以美容養(yǎng)顏。
5、綠豆
綠豆是一種性寒的食物，能清熱解毒，生津止渴。對(duì)于一些脾氣暴躁、焦慮的肝火患者，他們可以經(jīng)常喝綠豆粥或綠豆湯來(lái)消除肝火。
清肝火的食療方
1、鴨肉蘑菇湯
鴨肉性質(zhì)偏寒涼，能滋陰清熱，口蘑富含纖維素，有排毒，防便秘的作用，兩者一起煮湯食用，具有健脾補(bǔ)虛，清熱化濕的功效，經(jīng)常喝此湯，有助于降虛火，提高身體抵抗力，改善陰虛體質(zhì)。
具體做法：取鴨脯肉200克洗凈，切薄片，放入沸水中汆燙；口蘑50克對(duì)剖，汆熟透；黑木耳15克泡發(fā)，撕成小朵，水發(fā)玉蘭片20克洗凈，在鍋中放入適量清湯，料酒，下入所有食材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉湯，至鴨肉爛熟后加蔥段，姜片，放適量食鹽調(diào)味即可。
冬瓜紅小豆湯
2、冬瓜含維生素，并且熱量低，具有清熱利尿功效，和紅小豆一起煮湯，可以清熱排毒，利水滲濕，干燥的秋冬季多喝可以起到降火功效。
具體做法：取300克冬菇洗凈，去皮和籽，切成小塊，紅小豆洗凈，在鍋中加適量清水后，放入紅小豆先煮沸五分鐘，然后關(guān)火，悶30分鐘，再開(kāi)火，放入冬瓜煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，直至紅小豆軟爛，加少許食鹽調(diào)味食用。
3、苦瓜綠豆湯
綠豆能祛浮風(fēng)，請(qǐng)熱度，滋潤(rùn)皮膚，苦瓜清心，明目瀉火，兩者一起做成湯食用，能清熱，排毒，對(duì)上火引起的濕疹，痤瘡有改善作用。
具體做法：取苦瓜一根洗凈，去籽，切成小丁，放入沸水內(nèi)焯一下去掉部分苦味，綠豆洗凈，提前浸泡一夜；將綠豆和泡綠豆的水一同倒入鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開(kāi)花，放入苦瓜丁再煮五分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。
