生吃易感染沙門氏菌是真是假？
沙門氏菌大家應該并不陌生，是一類常見的食源性致病菌。根據引起的疾病癥狀不同可分為傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌，前者主要通過水進行傳播，常見于欠發達的發展中國家。后者主要通過食物進行傳播，在世界各地都很常見。據報道，美國最近就暴發了波及40多個州的大規模沙門氏菌感染。對美國民眾而言，可謂是屋漏偏逢連夜
記住五大要點！躲開“要人命”的食源性致病菌
民以食為天，食以安為先。2019年6月18日至24日是食品安全宣傳周，食品安全關乎公眾的身體健康，而食源性疾病是食品安全的重要問題之一。北京積水潭醫院的院感處、疾控處的醫務人員表示，食源性疾病通俗地講就是“吃”出來的病，常見癥狀有“上吐下瀉”，甚至會引起嚴重的并發癥，危及生命。日常生活需注意飯