這三道美味湯方適合孩子冬天喝
廣州市中醫醫院廣東省名中醫徐雯教授推薦幾款適合小孩喝的冬季湯水——淮山杞子瘦肉湯：干淮山15克，枸杞子10克，瘦肉125克。瘦豬肉飛水切塊，與淮山、杞子一同置于砂鍋內，加入適量清水，煮沸后轉慢火煮兩小時。補肝腎，益脾胃。章魚花生脊骨湯：章魚干50克、花生30克，豬脊骨150克，生姜兩片。章魚干浸泡兩
家常菜：砂鍋焗三文魚頭的做法
砂鍋有很好的保溫效果，而且對于與汁醬共烹的食物更有提升作用，今天聊到的食單便是其中的例子。材料：三文魚頭500克，姜10克，蒜頭10克，芹菜10克，辣椒粒5克，生抽、和風燒汁、料酒、生粉、鹽、花生油各適量。做法：魚頭處理后洗凈瀝干水分，姜切片，蒜頭去皮拍一下，芹菜洗凈切段備用；魚頭用料酒、生粉、生抽
夏季三款粥促食欲
炎熱的夏天，人不但沒有胃口，還容易消化不良、煩躁干渴。出現這樣狀況的人群可常喝三款粥，能幫助緩解夏季不適。紅豆小米粥。取適量紅豆、小米，將紅豆清洗干凈，浸泡半小時到一小時，備用；小米洗凈，浸泡1小時備用。兩者同入砂鍋，加水500毫升熬煮，大火煮開后，轉小火慢慢燜煮。在眾多的養胃粥方之中，小米粥一直是
老人用砂鍋燒菜食材更易被消化
老人的飲食不僅要美味，還要保證營養豐富、易吸收。中國營養學會前任理事長程義勇說，老人用砂鍋燒菜好處很多，砂鍋是用黏土燒制而成的，老人用砂鍋燒菜的最大好處就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他鍋，砂鍋受熱、散熱更均勻，可長時間烹煮，適合需要用小火煨、燜、燉的食物，這樣的烹飪方式可以讓食物在100攝氏度