夏季是一年中陽氣最盛的季節(jié)，夏季氣候炎熱，出汗多，消耗大，但是人們的胃口卻隨之減少，如果平時營養(yǎng)攝入不足，是會影響自身的身體健康的。
于是，在夏季食用一些清淡的食物，更有利于身體的消化和吸收，而湯粥這種烹飪方式，就是一個很好的選擇，但是，夏季食用湯粥也有一定的注意事項。
夏季應該怎么補充營養(yǎng)物質(zhì)
夏季因為氣候的緣故，人們的胃口會變差，自身的脾胃消化能力也會減弱，而且出汗多，丟失的水分多，因此，進食稀飯是飲食養(yǎng)生中的一個重要方法。
1、早晚吃粥，中午喝湯
這樣的搭配方式能夠生津止渴、清涼解暑，還可補養(yǎng)身體。
2、補充維生素
多吃些西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、甜瓜、桃、李等夏季的新鮮時令蔬果。
3、補充水和無機鹽
要多吃豆類、香菇、蔬菜瓜果等食物。
夏季煮湯粥應該注意些什么
1、注意搭配
西紅柿、西瓜等可以補充維生素;豆類、香菇等可以補充鉀;魚類、瘦肉類可以補充蛋白質(zhì)。
2、添加解暑之類的食材
夏季天氣炎熱，因此適合吃一些解暑的食物，比如綠豆、絲瓜等，可以消暑止咳、清熱解毒。
夏季適合吃的湯粥推薦
1、百合綠豆湯
材料：百合、綠豆、冰糖
做法：
1、將百合洗凈后，撕成小瓣備用;
2、綠豆洗凈后放于水中泡發(fā)備用;
3、將鍋中加入水，放入百合、綠豆，用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花，百合軟爛后，加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
功效：清熱解毒，祛痘消腫。
2、楊梅湯
材料：楊梅、冰糖
做法：
1、將楊梅洗凈后，去除些不好的，留下品相好的備用;
2、在鍋中加入適量清水，大火煮開后，放入楊梅用小火煮開后，放入適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
注意：喜歡冷飲的，可以將之放到冰箱里冷藏2個小時后飲用。
功效：消暑祛煩，安心補中，生津止渴。
