夏天喝綠茶有講究，但是很多人都不知道。古人就有飲茶去火的習慣。但是綠茶真的適合大家喝嗎?炎熱的夏天來了，很多人都有喝綠茶清熱降暑的習慣。茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。
夏天喝綠茶有講究
綠茶為所有茶葉中營養成份保留最多的茶，為不發酵茶，其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。
綠茶加工經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶是我國產量最大，飲用最多的一類茶葉。
每100克綠茶含能量328千卡，含蛋白質34.2克，脂肪2.45克,碳水化合物10.45克,不溶性膳食纖維15.6克,胡蘿卜素5800微克，維生素C19毫克。
綠茶還含有鈣325毫克，磷191毫克，鉀1661毫克，鎂196毫克，鐵14.4毫克行，鋅4.34毫克，硒3.18微克等礦物質。
現代研究證實: 綠茶含有450多種化學成份,15種以上礦物質。其中主要的有機成份為茶多酚(20%一35%)、咖啡堿(3%一5%)，兒茶素等。
哪些人不適合喝綠茶
A、陽虛體質、體質瘦弱、老年人、女性生理期、懷孕期、臨產前、產后哺乳期、更年期的女性氣血郁滯，應少喝或慎喝。
B、患食管反流、潰瘍的人不宜喝綠茶，咖啡因會促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，加重病情。
C、營養不良的不適合多喝綠茶，因為綠茶中含有茶堿和鞣酸，會影響鐵和蛋白質的吸收。
D、腎臟、心臟、胃腸不佳或氣血虛弱者，不宜多喝或喝過濃的綠茶。
E、綠茶中含有生物堿，對痛風患者有影響，痛風患者最好喝淡茶水。
F、睡眠不好的，建議錯時飲用，或少喝慎喝，因咖啡因具有興奮大腦的作用。
每人每天喝多少綠茶適宜
每個人體質都不一樣，原則是不宜一日飲大量的綠茶，尤其是第二天感覺不適的，建議自己喝茶要控制好飲用量。
建議成年人每日最好不超過(干茶6克)500毫升茶水。
隔夜茶單寧含量高，不宜喝，但可以漱口。茶宜熱喝，不宜喝涼茶。
每杯綠茶(2～3克干茶)中約含有100毫克的兒茶素，綠茶不宜反復沖泡，2到3次沖淡后建議換茶葉。
