美麗過(guò)新年：延緩衰老 科學(xué)戒糖這樣做
新一年開啟，愛美人士最大的愿望就是如何才能更年輕、更漂亮。其中，有些人想通過(guò)戒糖提亮膚色、延緩衰老。這種方法管用嗎？如何科學(xué)“戒糖”？
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院皮膚科醫(yī)生李臻臻介紹，短期來(lái)看，高糖飲食會(huì)通過(guò)誘導(dǎo)“胰島素抵抗”，間接增加雄激素的合成（無(wú)論是血液中還是皮膚局部），雄激素升高，皮膚油脂分泌就會(huì)增多，油脂氧化后皮膚會(huì)顯得粗糙暗黃，促發(fā)痘痘的產(chǎn)生；長(zhǎng)期來(lái)看，血液中不能被及時(shí)消耗掉的多余還原糖，會(huì)和體內(nèi)各種蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸發(fā)生“非酶糖基化反應(yīng)”，生成晚期糖基化終末產(chǎn)物AGEs。AGEs不僅能通過(guò)多種途徑減弱表皮屏障功能、刺激黑色素合成，使膚色加深，它還會(huì)與真皮的膠原蛋白交聯(lián)，使其呈現(xiàn)更偏棕褐色的外觀，膚色更顯晦暗。
“‘非酶糖基化反應(yīng)’一旦生成AGEs便是不可逆的，皮膚中的膠原蛋白一旦變性失活，又不能被及時(shí)清理并更新，‘老而不死’的膠原蛋白占據(jù)皮膚，便會(huì)逐漸呈現(xiàn)出一些衰老的特征，如膚色晦黃、彈性減退、皺紋產(chǎn)生等。”李臻臻認(rèn)為，早期減少糖化，預(yù)防AGEs的產(chǎn)生，對(duì)于預(yù)防皮膚衰老的確有很大意義。
那么，正確的戒糖方式有哪些？李臻臻表示，糖基化反應(yīng)隨時(shí)隨刻都在人體內(nèi)發(fā)生。即使完全不攝入糖類，其他的蛋白質(zhì)、脂肪等飲食，一樣能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，生成AGEs。且因?yàn)樘鞘侨梭w最高效的能量來(lái)源之一，故而完全戒糖是不現(xiàn)實(shí)也不必要的，盡量將糖基化反應(yīng)控制在危害最小的水平即可。
李臻臻提醒，科學(xué)“戒糖”是指少吃高升糖指數(shù)（GI）飲食，如含糖飲料、蛋糕、冰激凌以及精制碳水化合物等，使血糖不至于劇烈升高。此外，要想減少皮膚的糖基化反應(yīng)，還要避免紫外線、吸煙、空氣污染等因素影響。
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蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要參與者，在人體中扮演著重要角色，正常成年人每日應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)，維持機(jī)體正氮平衡，特殊人群更應(yīng)注重蛋白質(zhì)的攝入以維系健康。事實(shí)上，蛋白質(zhì)也有優(yōu)劣之分的，在選擇富含蛋白質(zhì)的食物也有一些小細(xì)節(jié)是值得注意的，今天，咱們就來(lái)聊一聊。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源：動(dòng)物性食物普遍優(yōu)于植物性食物■大
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羅懷容（右一）給學(xué)生們講解實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)。羅懷容（右）在實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)學(xué)生。羅懷容是黨的二十大代表、西南醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院教授。2008年，羅懷容留學(xué)歸來(lái)，進(jìn)入中科院昆明植物研究所擔(dān)任教授、博士生導(dǎo)師。2016年，她回到家鄉(xiāng)四川瀘州，進(jìn)入西南醫(yī)科大學(xué)任教，專注于衰老機(jī)制和抗衰老物質(zhì)找尋研究。回到崗位后，羅懷容將黨
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科技日?qǐng)?bào)北京7月31日電 （記者劉霞）據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，總部位于英國(guó)的人工智能公司“深度思維”宣布，將公布超2億個(gè)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。該公司在短短18個(gè)月內(nèi)，憑借“阿爾法折疊”算法，預(yù)測(cè)了迄今被編目的幾乎所有蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，破解了生物學(xué)領(lǐng)域最重大的挑戰(zhàn)之一，將助力應(yīng)對(duì)抗生素耐藥性、加速藥物
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今年67歲的沈女士體重將近170斤，半年前開始時(shí)常出現(xiàn)惡心、頭昏、嘔吐等癥狀，長(zhǎng)期食欲減退，吃不下飯，她的體重在半年內(nèi)從170斤掉至110斤，整個(gè)人的精神狀態(tài)也大不如從前。半年曲折的就醫(yī)治療始終查不到病因，直到幾天前，在朋友的建議下去內(nèi)分泌科檢查，最終確診為腎上腺皮質(zhì)功能減退癥，經(jīng)過(guò)治療，目前身體狀
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蛋白質(zhì)是除脂肪、碳水化合物以外，人體最重要的三大能量營(yíng)養(yǎng)素之一——人體所需的能量中，有10~15%來(lái)自蛋白質(zhì)；另外它還是維持良好免疫力不可或缺的生理基礎(chǔ)儲(chǔ)備之一，也是細(xì)胞更新和修復(fù)的必備“原材料”……蛋白質(zhì)很重要，而我們?nèi)粘Ｉ钪谐３８鄰?qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)攝入的量，應(yīng)按0.8g/kg的體重來(lái)補(bǔ)充，但其實(shí)還要
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機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況與免疫系統(tǒng)的強(qiáng)弱密切相關(guān)，在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)、氨基酸與機(jī)體免疫系統(tǒng)的關(guān)系尤為密切。尤其對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)免疫力相對(duì)低下、抵抗力較差，補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)更具特殊意義，充足的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有助于老年人對(duì)自身免疫系統(tǒng)的維持和穩(wěn)定。為什么蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良常發(fā)生在老年人群中？蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良是指因
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機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況與免疫系統(tǒng)的強(qiáng)弱密切相關(guān)，在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)、氨基酸與機(jī)體免疫系統(tǒng)的關(guān)系尤為密切。尤其對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)免疫力相對(duì)低下、抵抗力較差，補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)更具特殊意義，充足的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有助于老年人對(duì)自身免疫系統(tǒng)的維持和穩(wěn)定。為什么蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良常發(fā)生在老年人群中？蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良是指因
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據(jù)阿根廷布宜諾斯艾利斯經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)近日?qǐng)?bào)道，早餐中應(yīng)該添加的有助于心臟健康的兩大超級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是富含膳食纖維和蛋白質(zhì)。報(bào)道稱，人們常說(shuō)，早餐是一天中最重要的一餐，因?yàn)檫@一餐是一天的開始，是重要的能量來(lái)源。富含膳食纖維的食物成為提高早餐質(zhì)量的重要選項(xiàng)。膳食纖維對(duì)人體有多種益處，包括腸道健康、低膽固醇和穩(wěn)定
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現(xiàn)代人生活水平高，健康意識(shí)也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來(lái)很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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立秋后秋燥襲來(lái)，不少人感覺身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
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秋葵，在我國(guó)江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒(méi)病多檢
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血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長(zhǎng)，血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時(shí)“清理”，就會(huì)造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時(shí)，不妨通過(guò)一些