羊排一塊洗凈
將羊排和良姜，生姜，白芷一起放入鍋中。水開后去除浮沫。
浮沫去除干凈后放入高壓鍋中選擇牛羊肉鍵，25分鐘左右即可。
將煮好的羊排取出控水。
將自然粉辣椒粉，麥芽糖混合均勻，麥芽糖可提前軟化。均勻地涂抹在兩排表面。烤箱250度預熱，放入羊排烘烤15分鐘，聽到滋滋的聲音后拿出翻面。再次放入烤箱烘烤，10分鐘左右看情況而定。
調料一定要給足。
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