清洗小蔥，斜刀切好預留。
將牛肉清洗切成片、小蔥、圓蔥、朝天椒切完預留。
將切成片的牛肉用生抽、味精、少量孜然抓拌，腌十分鐘倒出不必要料汁，控干。
起鍋燒油，添加小蔥進行爆香。
倒進腌漬好的羊肉片爆炒。
將牛肉與小蔥進行爆香添加圓蔥、朝天椒塊等全部原材料煸炒。
添加白米醋、白砂糖、生抽、鹽、水淀粉勾薄芡等原材料走紅爆炒。
大功告成，起鍋擺盤就可以。
羊肉片腌漬10后一定要控干水份，蔥根據本人愛好能夠酌情考慮加上或降低。
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