香辣花蛤的做法-香辣味爆菜譜
美食菜譜 1397 0
1.將所有配料洗凈切好備用
2.將花蛤放入溫水鍋中焯燙至開口
3.撈出沖洗一下，洗去殼中的泥沙
4.熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香，放郫縣豆瓣醬炒炒勻，接著倒入紅綠椒和胡蘿卜炒勻
5.再倒入花蛤，后依次加入料酒、生抽、蠔油大火炒勻
6.最后倒入白糖，食鹽和香菜，炒勻出鍋
香辣花蛤成品圖
烹飪技巧
生抽，蠔油、豆瓣醬都有咸味，所以食鹽量要少點！
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