涼粉涼透以后，脫模切成小方塊；
鍋燒熱，加入少量的油，放入干辣椒和花椒，炒香；
倒入切好的涼粉塊；
開中火慢慢炒至涼粉表面結一層薄薄的焦皮，加入鹽，味精，胡椒，醬油；
繼續炒均勻即可出鍋
炒涼粉時用中火，不要用高火，慢慢炕出來的會有一層焦皮，非常的香。
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隨著人們健康意識的增強越來越多的人認識到了身體健康的重要性無論是飲食還是生活方面都有了更多的注意，其中對于人們來說健身也是一種比較常見的提高自己身體素質的手段并且對于人們來說健身還可以很好的達到減肥的目的。很多人們現在都是比較喜歡去健身房做運動，這不光是會對自己的身體有好處，最關鍵的就是還可以達到減
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