豆豉燒黃魚的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 2096 0
1.黃魚洗凈后瀝干水分，背上用刀劃幾刀便于更入味
2.準(zhǔn)備好調(diào)料
3.熱鍋倒油，油溫6分熱下入黃魚煎至兩面金黃
4.倒出多余的油后把蔥，姜，蒜，豆豉加入
5.烹入料酒
6.加入生抽和老抽
7.加入開水蓋上燒制入味
8.之后加入白糖調(diào)味
9.收汁后撒上蔥花熄火出鍋
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烹飪技巧
1.黃魚肉比較嬌嫩，煎魚的時(shí)候不要急于翻面，等魚皮煎黃后再翻面，否則魚肉容易破碎
2.紅燒魚加入生抽和老抽后我家咸味夠了，所以不加鹽，可以依照自家的口味調(diào)整
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