一根香腸切成片預留。
鍋中加點油，倒進香腸煸炒。
炒至香腸略微打卷，倒進黃豆芽一起煸炒。
黃豆芽炒至縮水率變松（假如感覺黃豆芽太硬挺，適當天賦加點冷水，避免 豆芽炒得發干），放鹽 味精取現調料。
最終再把蒜裝進去增味。
加了，水的能夠多炒一會把水份收收干，最終就可以起鍋了。
比較簡單且下飯的家常小炒－豆芽炒香腸就完成了。
香腸假如自身是很咸的，提議煸炒完盛出后再炒豆芽，不然中后期加鹽香腸會很咸，假如香腸咸淡適中，就按圖上流程實際操作就可以;炒豆芽時冷水可放并不放，我們家鍋薄，遇熱快，所以我放了適當冷水，起鍋前還記得收下料汁就行。
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