豆腐丸子的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 1547 0
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜切丁
3.洋蔥切丁
4.香菜切丁
5.400克老豆腐打入兩個(gè)雞蛋。
6.捏的稀碎。
7.放入所有釘類。加鹽，糖，雞精，胡椒粉，花椒粉，姜末
8.50克面包糠。
9.200克面粉。
10.拌均勻就可以了
11.做丸子用工具用手攥都可以，習(xí)慣就好
12.油溫六成熱肉丸子全程中火慢炸。
13.炸制兩面金黃。
豆腐丸子成品圖
烹飪技巧
炸丸子的過程一定是全程中小火慢慢炸，火大里面不熟。火小吸油太多。配方里不用加水哈。
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