對于很多電腦族來說，午餐坐在電腦前吃的也是比較多了，那想要減肥的朋友該怎么吃午餐呢，我們都知道坐辦公室的白領(lǐng)屬于極輕體力勞動(dòng)者，活動(dòng)量小，基礎(chǔ)代謝少，每日需要的熱量在25-30千卡/公斤，也就是說，一個(gè)體重60公斤的白領(lǐng)，每日所需的熱量約1500-1800千卡。目前白領(lǐng)的午餐主要問題是過食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，那么白領(lǐng)減肥午餐怎么吃好呢。
減肥午餐應(yīng)該怎么吃?
不在電腦前馬虎搞定
不少人午餐時(shí)間依然“堅(jiān)挺”地坐在電腦屏幕前，這一習(xí)慣沒辦法讓身體得到適當(dāng)?shù)氖嬲?，而且還可能導(dǎo)致你更容易變胖。白領(lǐng)中午休息時(shí)間很短，最少的只有半個(gè)小時(shí)，就這一點(diǎn)時(shí)間，許多人還沒有充分地利用起來，寧可縮短吃飯時(shí)間聊天。
吃午餐求速度快也不是一件好事，因?yàn)槌燥埱笏俣炔焕跈C(jī)體對食物營養(yǎng)的消化吸收，還會(huì)影響胃腸道的“加工”負(fù)擔(dān)。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。
吃得快還容易進(jìn)食過多，如果吃得過飽，就會(huì)延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而影響下午的工作效率?？梢远喑缘鞍踪|(zhì)含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物，因?yàn)檫@類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
保證營養(yǎng)均衡
外面的餐廳以煎炸食品為多，品種少，營養(yǎng)不全面，盒飯雖然品種較多，但是烹制方法不科學(xué)，而且許多攤主為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。多女性白領(lǐng)因?yàn)椴辉敢獬匀菀资谷税l(fā)胖的快餐，午餐隨便吃點(diǎn)零食打發(fā)，患了低血糖、貧血等病。
不妨帶點(diǎn)新鮮水果吧!新鮮水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。即使和營養(yǎng)不全面的外賣搭配一下，也會(huì)健康不少呢!
選擇遠(yuǎn)一些的餐廳
午餐時(shí)如果時(shí)間允許，到距公司較遠(yuǎn)的餐廳用餐，就增加走路機(jī)會(huì)。步行15分鐘就能消耗40大卡的熱量，相當(dāng)于一兩米飯的熱量!飯后散步還能促進(jìn)消化，防止脂肪堆積在腹部。
減肥午餐應(yīng)該有哪些營養(yǎng)?
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì)精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括：奶酪、堅(jiān)果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。
粗糧
粗糧(全谷食物)富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
水果和蔬菜
果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。
所以總體的來說，午餐的吃法以及所需要包含的營養(yǎng)素很重要，下面給大家分享一些減肥午餐的做法吧。
午餐減肥食譜一
米飯1碗，水煮菜或素炒青菜1份，胡蘿卜豬肉湯1碗。
胡蘿卜豬肉湯
材料：胡蘿卜、玉米、瘦豬肉、鹽、油
做法
1、將胡蘿卜去皮洗凈切成塊狀，玉米清洗干凈待用。
2、瘦豬肉洗凈后，放入開水中燙掉血水，取出切成小塊待用。
3、將胡蘿卜、玉米、瘦豬肉放入砂鍋中，倒入適量的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮1個(gè)小時(shí)，最后加入少量鹽、油調(diào)味即可。
午餐減肥食譜二
米飯1碗，紅椒黃瓜雞絲1份，青菜湯1碗。
紅椒黃瓜雞絲
材料：紅椒、黃瓜、西芹、雞胸肉、鹽、蛋清、料酒、淀粉、油
做法
1、先將雞胸肉洗干凈后，切成絲，打入一個(gè)蛋清，加入料酒、鹽、淀粉拌均勻，腌制一會(huì)待用。
2、紅椒、黃瓜與西芹分別洗凈，都切成條待用。
3、炒鍋中倒入適量油，先放入紅椒翻炒幾下，再放入雞肉絲，繼續(xù)翻炒，待雞肉絲八成熟的時(shí)候，才放入芹菜與黃瓜，翻炒至熟，加入少量鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：對本文所介紹的減肥午餐食譜大家都了解吧，其實(shí)，生活中，我們還是需要好好的做一下的，可以自由搭配，只要避免食用油炸類食物，注意少吃高糖類食物。在吃肉時(shí)，最好將外皮去掉，喝湯時(shí)，將浮在表面的油吸掉，這樣可以減少油脂的攝入。同時(shí)多攝取蔬菜、低脂蛋白質(zhì)、粗糧等食物。
