低脂食物一直是很受歡迎的，那么生活中哪些食物才算是低脂食物呢?
蒟蒻
完全不含脂肪且含有水溶性膳食纖維，在進入胃時可吸收糖類，并在小腸抑制糖類吸收，減緩血糖上升。蒟蒻含有大量的葡萄甘露聚糖，使得蒟蒻吸收水分后可以膨脹50到100倍，超強吸水力加上具有不被人體消化吸收的特性，容易產生飽足感，可幫助減少吃入過量的食物及熱量。
不過要注意的是因為蒟蒻本身沒味道，所以通常都會加許多調味料去增加風味，而熱量往往來自于這些調味料，所以不要以為蒟蒻怎么吃都不會胖，要注意成分的標示喔!
奇異果
亦稱：獼猴桃，它除了維生素C是其的強項外，其纖維也十分豐富。它可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
薏仁
薏仁的營養成分除了淀粉類之外，且含有許多蛋白質與油脂、維生素B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質，是對人體非常好的一樣食物。其中含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽，降低腸道對食物油脂的吸收，進而可以降低血液中脂肪的含量。
另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿、消腫;但須特別注意的是：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。對于美容的作用則是其中蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋。雖然薏仁有益于人體的健康。但是熱量不低，所以千萬不要有把薏仁當飯吃的念頭，吃多了會發胖。適量攝取即可。
香蕉、鳳梨、木瓜
這三樣水果都是酵素含量非常多，也就是幫助消化第一名的選擇啦!餐前來杯果汁讓你食物消化更徹底，也減少了脂肪的堆積。其中大家印象中應該覺得香蕉的熱量不算低，但脂肪卻很少，而且含有果膠、豐富的鉀等多種礦物質，如果肚子餓時吃一根香蕉，馬上得到飽足感，又可以補充適量的糖分，是減肥時的好伙伴。不過像是香蕉和鳳梨都是糖分比較高水果，如果三餐都以水果果腹，反而會攝取太多糖分并且降低代謝，所以還是要適量地吃點熱食與淀粉類的食物補充體力。
豆腐
豆腐屬于低卡高纖的食材，含豐富蛋白質，能有效提高身體的基礎代謝率，又具有飽足感，而達到瘦身效果，不過豆腐中含有豐富蛋白質，食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹腹瀉等不舒服的癥狀。
