一、瘦肉山藥炒木耳減肥食譜
材料:山藥300克，泡沫黑木耳200克。
做法:
1、瘦肉切片，加入生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、山藥切片備用。
3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。
4、鍋中油熱后，放入肉片炒至完全變色，放入備用品。
5、鍋中加少許油，加山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。
減肥原理:山藥具有纖維、降低血糖的功能。山藥又名淮山，淮山藥。性平，味道甜。其塊莖富含胺基酸、蛋白質(zhì)和淀粉，具有液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素a、b2、c、鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必要的營養(yǎng)。
二、百合炒南瓜
材料:南瓜半、百合四、鹽三克、油15ml
做法:
1、南瓜半切，切外皮，切內(nèi)部，切薄片。
2、百合剝離成瓣，去除外面的褐色部分，洗凈。
3、用大火燒鍋里的水，放入百合瓣中加熱2分鐘，取出，瀝干水分。
4、炒鍋內(nèi)加油，燒至七成熱時(shí)加南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量的水一點(diǎn)也沒有過南瓜，用大火煮后用小火煮七八分鐘到南瓜變軟。
6、鍋里有少量的湯，加入百合燉2分鐘，加入鹽，用大火炒2分鐘就可以了。
