一般來說晚上喝粥是不會長胖的。很多人減肥期間需要節食，于是選擇不吃晚飯，但是完全不吃晚飯非常容易感到饑餓，所以這個時候喝粥就成為了一個非常不錯的選擇。對于晚上喝粥會胖嗎這個問題，可以肯定地告訴大家，如果控制好食量的話，晚上喝粥并不會發胖。
因為一方面粥里面大多數是多水少米熬煮出來的，其淀粉含量并不高，因此即便是每頓晚餐都喝粥也不會發胖;另外一方面粥的水分比較多，喝進機體以后可以促進新陳代謝，對排毒是非常有幫助的。
但是晚上即使是喝粥，想要減肥的話也要控制好食用的量。粥里水多米少，淀粉含量不高，熱量不高，并不會令人變胖。又因水分多，粥能夠增加體內新陳代謝，促進消化和吸收，減輕腸胃的負擔。所以喝粥并不會導致肥胖。但是晚上只喝粥不吃其他東西的話，就不是減肥的一種明智做法。粥是一種含有比較碳水化合物的食物，如果我們喝太多粥，不僅更容易讓營養被我們人體吸收，而且會影響到我們減肥的效果。
晚上喝粥吃菜能減肥嗎?晚上喝粥吃菜其實也是節食減肥的方式之一，方法正確的話是可以幫助減肥的。
粥的營養價值有限，所以用來減肥的話可以搭配一些熱量不高的菜一起食用。 粥在我們的生活當中出鏡率非常高，因為粥當中含有的米比較少水分比較多，所以這就注定了粥的能量比較低，所以喝粥肯定不容易胖。而且由于晚上新陳代謝比較慢，因此晚餐一定要盡量吃低熱量、容易消化的食物，而白粥的熱量比較低，且水分多容易消化，在減肥的過程中每天晚上喝一碗粥，不僅可以飽腹，同時也可以幫助減肥瘦身。
但是喝粥減肥也是要講究方式的，否則效果可能會適得其反。很多人認為粥的熱量很低，畢竟在100克的白粥中熱量只有46大卡，比起米飯100克116大卡的熱量，稀飯的熱量確實很低，并且有利于減肥。但是白粥屬于流動食品，很容易消化，因此很多人認為喝白粥可以潤腸通便，而且可以排除體內毒素，甩掉身上多余的脂肪，從而達到瘦身的目的。所以想要喝粥減肥就可以不要放大米粥里面，直接吃五谷雜糧。另外可以適當加一些蔬菜，如黃瓜，白菜，菠菜。或者適當的海鮮和蝦，蛋白質比較高。最后不要煮得太稀了，可以硬一點，增加嚼勁。可以減少熱量吸收。
