白米飯是餐桌上的必備食物。但是因為白米飯中富含碳水化合物，食用后會造成血糖值的急劇提升，而身體為了平衡血糖值，變會分泌大量胰島素，最終胰島素要將多余的糖分轉化成脂肪積蓄在體內，導致肥胖的發生。所以很多減肥的人對白米飯簡直是又愛又恨。
雖然白米飯和脂肪有關聯，但也不是吃了白米飯就一定會變胖。介紹三種吃白米飯的方法，既可以滿足吃白米飯的欲望，還能抑制肥胖的發生。
1.搭配雜糧一塊食用
相較于被加工的白米，雜糧中含有豐富的維生素、礦物質和食物纖維。
其中維生素B群有著加快脂肪燃燒和提高代謝的作用，對減肥瘦身的幫助極大。另外雜糧中的礦物質和食物纖維還有促進代謝、增強飽腹感和抑制血糖值急劇升高的效果，有防止肥胖和提高燃脂率的作用。
所以只要在普通的白米中加入些雜糧就能預防肥胖，達到減緩血糖值的升高速度和抑制脂肪堆積的效果。
2.吃飯時搭配大量的蔬菜
蔬菜同雜糧一樣，都富含著食物纖維、維生素和礦物質。有著減緩血糖值升高速度、加快脂肪燃燒和提高新陳代謝的作用。如果吃白米飯的時候搭配足量的蔬菜就能降低堆積脂肪的風險。
吃白米飯時先吃一盤蔬菜，就可以輕松的降低血糖值的升高速度和抑制肥胖的發生。
3.復熱以后再吃
普通的白米飯中含有大量的淀粉，食用以后會被身體快速吸收，出現糖元過量和脂肪堆積的情況。但是只要將白米飯放涼以后再復熱一下，米飯就會生成大量的抗性淀粉酶。這種抗性淀粉酶不會被腸胃吸收，而是能直接排出體外。既不會造成血糖值的升高速度，還能防止脂肪的堆積和加快脂肪的燃燒。所以平常吃一些復熱的白米飯也可以降低肥胖的幾率。
雖然白米飯會誘發肥胖，但是白米飯中的碳水化合物也是身體的必要能源。一定不能因為減肥而完全不吃碳水。否則不僅不會變瘦還可能降低代謝的速度，容易出現越減越肥的惡果。
想要變瘦一定不能完全不吃白米飯，而是要掌握正確方法適量的吃起來。
