一日之計在于晨，減肥要從清晨開始，除了要做起床小運動外，還要選擇健康的減肥早餐食譜。大多數人的早餐都很單一，營養攝入量不能達標，所以飛華健康網為大家精心準備了一周減肥早餐食譜，每天的早餐都很豐盛，多種食物多種營養，絕對可以滿足人體營養的需求，并且制作時間短，不會影響上班時間。
周一：奇異果優酪乳+烤鮪魚厚片
奇異果優酪乳
材料：奇異果1個，脫脂乳酪200ml
做法：1、奇異果洗凈去皮，切成塊狀備用。2、將奇異果及脫脂乳酪一起放入果汁機中，拌打約20秒即可。
烤鮪魚厚片
材料：洋蔥1/10個(約25g)、低脂乳酪1片、番茄1/4個(約25g)、厚片吐司1片、水煮鮪魚罐頭1大匙、乳酪絲1大匙
做法：
1、將洋蔥切成小丁狀;番茄洗凈，橫切成片狀備用。2、將水煮鮪魚的水分瀝干，加入洋蔥丁一起拌勻。3、依序將低脂乳酪、番茄片及拌勻的洋蔥鮪魚放在厚片吐司上，再撒上乳酪絲，然后放入已預熱5分鐘的烤箱中，上下火為170℃，烤約30-40分鐘，至乳酪絲呈金黃色即可。
周二：雞蓉玉米粥+水果
雞蓉玉米粥
材料：紅蘿卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g
調味料：高湯1碗、清水1碗、鹽少許
做法：
1、紅蘿卜洗凈、切小丁;芹菜去葉、去根后，洗凈切成芹菜珠;生姜洗凈去皮，磨成姜末備用;將去皮的雞胸肉洗凈，切成雞肉末;將白米洗凈后，以冷水浸泡約30分鐘備用。2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末先開火煮滾后，轉為小火續煮20分鐘后，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮10分鐘。3、起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關火。
一周減肥早餐食譜多種選擇多種營養多種美味周三：草莓酸奶+鮮蝦餛飩面
草莓酸奶
材料：草莓8個、低脂酸奶1杯
做法：
1、草莓洗凈后，去蒂并切成片狀。2、將草莓放入低脂酸奶中拌勻即可。
鮮蝦餛飩面
材料：青蔥5g、生姜5g、青江菜80g、紅蘿卜20g、蝦仁22.5g、絞肉17.5g、餛飩皮7張、干面條20g
調味料：白胡椒粉少許、玉米粉1/3小匙、鹽少許、醬油少許、香油少許、高湯2碗
做法：
1、將青蔥及生姜分別洗凈切末;青江菜洗凈切段;紅蘿卜洗凈，去皮切絲備用。2、將蝦仁及絞肉剁成泥狀后，加入蔥末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、鹽、醬油、香油、拌勻腌制入味即成餛飩餡料。3、將餛飩皮攤開，取適量餡料包入即成一顆餛飩，重復此步驟至材料用畢。4、將干面條放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水分，盛在碗中備用。5、將高湯倒入鍋中煮至滾沸，再依序加入餛飩、青江菜及紅蘿卜絲煮熟;起鍋前，將已煮好的面條放入鍋中一同攪拌一下即可。
周四：紅棗糙米粥+紅絲炒蛋
紅棗糙米粥
材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g
調味料：高湯1杯、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。2、紅棗洗凈后，以手捏破;將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。
備注：紅棗洗凈后，要將它捏破，可使其甜味滲出。
紅絲炒蛋
材料：紅蘿卜50g、雞蛋1個
調味料：橄欖油1小匙、鹽少許
做法：
1、紅蘿卜洗凈切絲，以滾水汆燙至熟，撈起瀝干水分;雞蛋打散成蛋液備用。2、取一不黏鍋，熱鍋，加入橄欖油燒熱，倒入蛋液炒至熟，再放入做法1的紅蘿卜絲略炒下，最后加入少許鹽調味即可。
周五：全麥饅頭夾蛋+薏仁豆漿
全麥饅頭夾蛋
材料：美生菜20g、雞蛋1個、全麥饅頭1/2個
調味料：鹽1/4小匙、橄欖油1小匙
做法：
1、將美生菜洗凈，剝小片備用。2、取一不黏鍋熱鍋，倒入橄欖油燒熱，打入1個雞蛋，煎熟后，均勻撒上少許鹽，盛起備用。3、取1/2個全麥饅頭于中間橫切成兩片，夾入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。
薏仁豆漿
材料：薏仁粉1大匙、無糖豆漿240ml(黃豆1杯、水6杯)
做法：將黃豆洗凈，加水3杯浸泡1夜后，用果汁機高速打成泥狀，倒入鍋中再加3杯水以中火加熱，煮至即將沸騰時必須小心加以攪拌。煮沸后過濾除渣即可。將無糖豆漿以中火煮至溫熱，加入薏仁粉攪拌均勻，以小火續煮約1分鐘即可。
一日三餐中早餐最重要，這個道理人人懂，但就是難做到，其實準備一份營養充足的早餐并不難，按照這款減肥早餐食譜來準備，不需太多一份健康的早餐就完成了。
