都知道果蔬可以減肥，尤其是在干燥的冬季果蔬還能起到補水的作用讓你變得水嫩嫩的。可是到底應該怎么吃才能減肥呢?這里小編推薦幾個方法。
蔬菜盡量生吃
晚上七點以后，如果想吃東西，可以吃點水果和沙拉。只是這些東西含有大量水分，睡覺前一小時請禁止進食。在睡覺前一小時吃東西會妨礙睡眠，而睡眠也是影響健康和減肥的一個非常重要的因素。
但是如果在睡覺前兩個小時感到饑餓，可以吃一些香蕉和其他水果或者少量沙拉。但是要注意的是，這里所說的蔬菜是指新鮮的蔬菜沙拉，焯或燉的油和食鹽的含量很多，所以請避免吃這類蔬菜。
吃飯搭配沙拉
飯間空腹不利于減肥。這時如果肚子餓了，一定不要忍著，可以吃點沙拉和水果。吃沙拉時，可以抹點沙拉醬，但是最好不要超出20kcal。
空腹感會產生疲勞感，與其這樣，還不如吃些蔬菜和水果來消除空腹感，這樣更有利于減肥。同時，晚上如果能少吃點會更有效果。
蔬菜減肥食譜
早餐：橙汁，雜糧面包，水果酸奶
零食：原味酸奶或水果酸奶
午餐：胡蘿卜沙拉，西紅柿，涼拌白菜，糙米飯，一塊清蒸魚，飯后水果沙拉
零食：稍許雜糧曲奇，水果，原味酸奶，一兩杯茶
晚餐前：一個水果
晚餐：蔬菜湯，鮮魚和烤南瓜，少量水果。
水果+蔬菜+食物纖維的搭配模式
不是所有的蔬菜都可以搭配著吃，也不是所有蔬菜都有利于消化，因此也就是說不是所有的蔬菜都有利于減肥。我們應該遵守的最基本的搭配是一個水果+一種蔬菜+一種食物纖維。
即在吃水果時，也要搭配蔬菜一起吃，同時還要搭配有利于水果和蔬菜吸收﹑消化的食物纖維一起吃。如果要想使身體所需的各種營養素能夠被吸收和消化，食物纖維是必不可缺的。
制定合理的食譜
為了使蔬菜和水果占到膳食的1/2以上，最好制定一份食譜。例如，如果吃米飯和豬肉時，含有豐富食物纖維的涼拌裙帶菜是必不可少的。
同時，飯后甜點一定要吃獼猴桃和梨。即碳水化合物或脂肪含量絕對不能超過1/2，其含量越少越好。
