水果是健康食物，含有大量維生素，不但美容還減肥，因此受到愛美女性們的喜愛，也從而產生出了水果減肥法。吃水果減肥的方式有很多種，比如早餐喝一杯水果汁，吃水果沙拉，甚至有人將水果當作晚餐來食用。但是健康專家們并不推薦當晚餐這種水果減肥法。雖然水果熱量低，但依然存在一定糖分，所以不可以直接當晚餐來吃。
晚餐只吃水果一定瘦反正我不信從營養學角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。
尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。
事實上，人體所必需的另外一些營養素，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐，不論過與不及，都會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能下降等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。
水果是維生素主要來源之一，味美香甜，護膚減肥，是女性很愛的保健食物。但水果有再多的好處，我們也不提倡當晚餐來吃的水果減肥法，一天吃太多水果會增加糖分，于是便增加了體內熱量。但每天吃一兩個水果，或飲用一杯鮮榨水果汁是可以的。
