現(xiàn)代社會由于飲食習(xí)慣、生活型態(tài)、作息的改變,腎功能異常的人愈來愈多。腎臟是人體非常重要的器官,具有排泄、調(diào)節(jié)水分、電解質(zhì)和酸堿平衡、分泌荷爾蒙等功能。
一旦腎臟負擔(dān)過重,出了問題,腎臟不能有效排除人體廢物,會波及人體的代謝作用和營養(yǎng)狀況,嚴重者甚至需要洗腎度日或喪命。
有沒有特效藥可以讓腎臟功能起死回生呢?很難,但是腎臟受損之后能靠適當(dāng)?shù)闹委?、飲食控制來延緩腎臟功能損壞的速度,減輕并發(fā)癥的產(chǎn)生。
依據(jù)美國腎臟基金會建議的“腎臟病嚴重度的臨床分期”,第一期和第二期沒有什么癥狀或癥狀不明顯,可能只會產(chǎn)生輕微頭暈、腳腫、食欲不佳、身體不適的狀況,所以容易被忽略。這時腎臟的儲備適應(yīng)能力還很足夠,如果能夠早期發(fā)現(xiàn),只要做一般健康注意事項,例如:飲食少油少鹽、戒煙、多運動、睡眠充足、維持均衡營養(yǎng)、不要攝取過多鈉和蛋白質(zhì)等,再做好定期追蹤,仍然可以維持不錯的生活品質(zhì)。
進展到第三期、第四期時,已達“慢性腎功能不全”,臨床上通常已出現(xiàn)癥狀,飲食上的禁忌增加,必須控制飲食中的鈉、磷、蛋白質(zhì)含量,采取“低蛋白飲食”來減少蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的堆積,減輕癥狀。
如果不幸進入第五期,到達腎功能嚴重下降的程度,出現(xiàn)水腫、呼吸喘、皮膚癢、惡心嘔吐、無法入睡、嚴重貧血、嘴巴有尿騷味等尿毒癥的癥狀,通常就要開始進行“洗腎”了,不然體內(nèi)積累的毒素會一直傷害身體,導(dǎo)致更為嚴重的并發(fā)癥。此時飲食上的限制更多,一點兒都疏忽不得,否則容易誤食傷腎。
腎臟病患者要吃些什么食物呢?這個問題并沒有固定的答案,必須視患者個人身體狀況和病程而定,不同程度的腎臟疾病在飲食方面應(yīng)該注意的事項也不相同,所以還是要尋求?？漆t(yī)師診治,咨詢相關(guān)營養(yǎng)師的意見。
日常生活中經(jīng)常吃一些對腎臟有益處的食物,也可以幫助我們維護腎臟的健康。
護腎6種食物
1、香菜
香菜含鐵、鈣、磷、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C和維生素B群等營養(yǎng)素,有促進食欲、祛寒解毒、調(diào)整胃腸機能等功效。每天吃一點香菜,不僅能幫助腎臟排出身體積累的毒素,還能維持腎臟健康。香菜榨汁飲用或加其他果汁混合成蔬果汁,都非常適合。
2、山藥
山藥營養(yǎng)豐富,藥、食兩用,是補益藥膳食材,含有皂甙、黏液蛋白、多巴胺、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有很好的強身健體、補腎養(yǎng)生功效,適合腎臟不好的人多加食用。
3、黑豆
黑豆能補腎、解毒,尤其適合腎虛患者。
黑豆味甘性平,具有補腎、解毒、潤膚、強身、抗氧化、抗衰老、活血利水等功效,尤其適合腎虛患者。要注意的是,慢性腎病患者出現(xiàn)腎功能衰竭的時候,不宜吃豆類和豆制品,包括黑豆。
4、蛤蜊
蛤蜊性寒,入胃、肝、膀胱經(jīng),富含、鈣、磷、碘、鐵、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、?；撬?、碳水化合物等多種成分,具有補腎、明目、化痰、滋陰潤燥、利尿消腫等功效。
5、枸杞
枸杞含的營養(yǎng)成分很多,包括:粗蛋白、粗脂肪、核黃素、類胡蘿卜素、碳水化合物等,以及豐富的鐵、銅、鉀、鈉、鈣、鎂、錳、鋅等元素。中醫(yī)認為,枸杞能補腎益肝、明目安神、堅筋骨、長肌肉等,用枸杞泡開水、熬湯飲用,能增強腎功能。
6、卷心菜
卷心菜富含維生素C、E和胡蘿卜素等,所含多種植物化學(xué)物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)自由基。腎病患者如有接受透析的話,不妨多食用涼拌卷心菜。
日常注意事項
中國人的飲食習(xí)慣偏咸,攝取“鈉”含量較高,這和高血壓、腎臟病都有相關(guān)。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,應(yīng)以新鮮、天然的食材烹調(diào),避免臘肉、咸魚、罐頭、醬菜等高鈉加工食品,少放鹽(一天攝取鹽含量6克以內(nèi)),醬油、烏醋、辣椒醬等調(diào)味料亦盡量少食用。
肉湯、火鍋湯熬煮太久,大量的嘌呤會溶解其中,導(dǎo)致尿酸堆積在血液中,有損腎臟,也可能導(dǎo)致痛風(fēng)。海鮮中有一些成分在啤酒作用下,會大幅提高血液中的尿酸含量,所以要避免吃大量海鮮和啤酒,才不會誘發(fā)痛風(fēng)和痛風(fēng)性腎病。
此外,高血壓、心臟病、糖尿病、肝硬化、自體免疫性疾病和藥物,以及某些抗生素、大多數(shù)止痛藥、來路不明的中草藥等,都可能對腎臟的健康有影響。所以這些慢性病患者要養(yǎng)成定期追蹤腎功能的習(xí)慣,不要隨意服用來路不明的藥物,如果發(fā)現(xiàn)腎臟功能變差,應(yīng)盡速就醫(yī),勿信偏方,避免加重病情。
即使已經(jīng)需要洗腎的患者,也不要灰心喪志,現(xiàn)今醫(yī)學(xué)發(fā)達,只要配合醫(yī)師的治療,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不要熬夜,經(jīng)常運動,及時補充水分,保持開朗的心情,還是可以回歸正常生活的。
