冬天大家愛吃火鍋涮羊肉，羊肉鮮香撲鼻，能溫胃御寒。但是立春一過，氣溫回升，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就很容易和氣候“沖撞”，一不留神，大家就容易補過頭。春天養生，這類肉要少吃。

春季養生羊肉應少吃

羊肉能起到助元陽、補精血、療肺虛、益勞損的作用，它是一種優良的溫補強壯劑。冬天吃羊肉不僅可以抵御寒冷，還能保護胃壁修復胃黏膜、促進消化。

春天氣溫回暖，萬物成長，人體陽氣也得以升發，肝臟疏泄，氣血趨向體表，人體新陳代謝活躍。人體腸胃經過一個冬天長期的進補，積滯較重，不宜再吃油膩辛辣食物，以免助陽外泄。

羊肉正是“性熱”的代表，經常吃會引發上火，致使胃疼、大便干結、咯血、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹痛等癥狀出現。不過，也不是說一點羊肉也不能吃，適量吃一些并無大礙，在吃羊肉的時候能搭配蘿卜是最好的。

除了羊肉，還有牛肉、荔枝、桂圓等溫燥食物，可以多吃一些菌菇、豆制品、黑米、菠菜等。

春天養生從養肝開始宜吃這些菜

在中醫看來，春天是肝木之氣旺盛的季節，一些人在春天有眼睛干燥、食欲不振、失眠多夢、口舌生瘡、易怒暴躁等不適感，就是肝臟出現問題的外在表現。

專家建議，肝在五味中為酸，春天宜多吃些甘辛味食品，以補養肝脾。常見的甘淡食物有黑米、豆類及其制品；白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡蘿卜等蔬菜，以及栗子、紅棗、枸杞子、菠蘿等和葷菜中的魚。可以將這些食物科學搭配起來吃，從中攝取豐富營養，蔬菜中所含的多種維生素能充分滿足人體所需。

總體的飲食應當遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃原則。比如能多吃點芽類、豆類食物，或者如韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等。

春天雖然氣溫回升，但是風干物燥，人體發散現象也較為明顯。所以也要多吃一些多汁蔬果，比如西紅柿、蘿卜等，補充人體水分。