文/圖 羊城晚報全媒體記者 余燕紅 通訊員 高三德
疫情當前，大家積極響應國家號召，戴口罩，勤洗手，少出門，不聚集。既然少出門，難免就會想到吃東西，因此就有許多朋友進軍了廚藝界一展身手，各種美味的、黑暗的料理全都紛紛出現。
廣州市中醫醫院脾胃科王學川主治中醫師建議大家，疫情當前，還是要養成良好的飲食習慣，注意飲食節制，尤其對于有慢性胃病的人，更應謹記“胃病三分治，七分養”這個道理。調理胃病可注意以下幾點：
1、三餐定時定量，選擇容易消化的食物，避免堅硬、生冷的食物，切勿過飽，少吃零食宵夜，以免加重胃的負擔；
2、進餐時盡量做到細嚼慢咽，既有助于消化，又能減輕胃的負擔，減少胃黏膜的損傷；
3、慢性胃病患者需忌煙酒及辛辣煎炸刺激食物，盡量避免進食過熱、過酸、或冷及熏烤的食物，減少對胃的不良刺激；
4、胃酸過多者應忌食過甜、過酸的食物，如紅薯，番茄及過酸的水果等；容易胃脹的患者應盡量少吃容易脹氣的食物，如土豆、紅薯、豆制品、芋頭、米粉等。
胃酸過多者應忌食過甜、過酸的食物
除了堅持良好的飲食習慣，適當的藥膳也可以幫助提高自身免疫力，正如《黃帝內經》所說：“正氣存內，邪不可干”。針對春季當前的氣候及胃病的發病特點，王學川特推薦兩款藥膳以供參考：
五指毛桃烏雞湯
【材料】烏雞半只，五指毛桃100克，胡蘿卜一根，蜜棗2個。
【做法】
1、烏雞洗凈切塊，五指毛桃清洗干凈后放入凈水中浸泡20分鐘，胡蘿卜削皮切片，蜜棗洗凈。
2、所有材料入鍋，加6-8碗清水，大火煮開后，撇掉浮沫，轉小火煲1.5-2小時，最后放鹽調味即可。
【功效】益氣健脾。
【適用人群】
1、脾胃虛弱人群，癥見胃脘隱痛、食欲差、大便溏爛、疲倦乏力者；
2、經常熬夜容易出現氣虛乏力的亞健康人群。
五指毛桃煲雞湯
白胡椒煲豬肚湯
【材料】白胡椒15克，新鮮豬肚1個，生姜三片。
【做法】
1、取白胡椒15克洗凈略拍碎，豬肚洗凈，將白胡椒、生姜一同放入豬肚內，將豬肚上下口用線扎緊，放入砂煲。
2、煲內加入適量清水，用中火煲1.5小時，最后調味，飲湯食豬肚。
【功效】溫中散寒。
【適用人群】
虛寒胃痛人群，癥見胃部隱痛、喜暖喜按、嘔吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏爛。
編輯：王敏
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