女人愛喝豬蹄湯，因為豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量不高，多吃能豐胸美胸。但是不要以為豬蹄是女人的標配，其實男人常喝豬蹄湯對腎好，只要往其中加入黑豆即可。那么，補腎養身的黑豆豬蹄要怎么做呢？一起來看看。
補腎食譜——黑豆豬蹄湯
說到豬蹄的功效，很多人第一個想到的就是豐胸美容的功效。確實如此，豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量比較低，同時也含有較多的蛋白質、維生素和礦物質。如果我們能夠經常食用豬蹄的話，就可以預防皺紋的產生，增加皮膚的彈性，因此，豬蹄又被人們稱為“美容食品”。
其實，豬蹄不僅具有美容養顏的功效，同時也有補氣的作用。而黑豆具有清熱解毒、補腎補虛和養血護肝的功效。因此說，黑豆和豬蹄巧妙搭配起來，具有很好的補腎益氣的功效。那么，美味健康的黑豆豬蹄湯應該如何制作呢?
所需食材
黑豆豬蹄湯的做法非常簡單，我們只需要準備200克的豬蹄、80克的黑豆、半根胡蘿卜和蔥姜蒜等調味料就可以了。
制作方法
首先我們要提前將黑豆清洗干凈，放在溫水浸泡五個小時以上。因為黑豆的質地比較硬，如果沒有浸泡充分的話，那我們吃起來的口感就不是很好。浸泡好黑豆以后，我們再把豬蹄清洗干凈，去掉表面的毛，將豬蹄切成小塊。
準備好這一切以后，我們在鍋中加入適量的冷水，倒入切成塊的豬蹄，煮沸以后將豬蹄洗凈。家庭主婦都應該知道，燉肉或者是燉排骨的時候，鍋中會出現血沫，燉豬蹄時也不例外。我們將豬蹄煮熟后，一定要將血沫倒掉，因為這對我們的身體健康沒有好處。
我們將黑豆倒入砂鍋中和豬蹄一同燉熟，然后加入適量的醬油、鹽、大蔥和生姜。然后我們在砂鍋中加入適量的水，清水一定要沒過豬蹄。我們先用大火燒制，煮沸后改成小火慢燉，等到豬蹄和黑豆煮爛了以后就可以食用了。
黑豆燉豬蹄算得上是一款黑白搭配的菜肴，不僅色香味俱全，還具有很高的營養價值。如果我們每天喝一碗黑豆豬蹄湯的話，那么我們的腎臟就會變得越來越健康，身體也會越變越好。
黑豆豬蹄補腎效果好，不過，豬蹄中含有較多的膽固醇，大家一次不能喝太多的黑豆豬蹄湯。
