很多人都是將食物放到冰箱儲存，但有的食材放久了也會變質，那麼香菇在冰箱里長了白毛還能吃嗎？香菇能放冰箱儲存嗎？
香菇在冰箱里長了白毛還能吃嗎視詳細情況而定。
1.鮮香菇是一種菌類食材，假如長白毛得話，可能是香菇放久了、脆化了，由于釋放出的乳白色孢子，這時的香菇依然有香菇的香味，并且材質不容易濕黏、軟爛、不含有臭味，是能夠 安心吃的，僅僅口味不太好，需盡早服用，以防營養成分外流過多或久放變質。
2、香菇變質以后也很有可能會生白毛，可是那樣的香菇不但聞著含有異味，材質也越來越濕黏，香菇柄還會繼續變黑爛掉，就不可以吃完，不然霉菌毒素進到身體很有可能會傷害身心健康。
香菇能放冰箱儲存嗎不論是干香菇還是新鮮的香菇都能放在冰箱儲存。
1.新鮮的提議放到5度上下的干躁自然環境中儲存，而冰箱冷凍是的溫度在3-5度中間，將新鮮香菇放到冰箱中冷凍可以緩解變質速率、增加儲存時間。
2.干香菇還可以用保鮮袋密裝好，放到冰箱中冷凍儲存。
香菇放冰箱10天了還能吃嗎實際需看香菇的新鮮水平。
理論上而言，剛采收出來的新鮮香菇放到冰箱冷凍10天一般不容易壞，可是新鮮香菇從原產地抵達銷售市場必須歷經2-4次零售商轉讓，因而會導致對新鮮香菇的損害，新鮮期進一步減少。因此 假如香菇放冰箱10天了，出現了發出臭味、發黏、香菇柄變黑等狀況，就表明變質了，并不建議吃完。
怎么知道香菇變質一般鮮香菇出現下列狀況得話，就表明其變質了：
1.看香菇深褐色表層是不是有乳白色或翠綠色的粉狀黃曲霉菌，表層色調是不是發黑或發紅，有更改得話很可能是變質。
2.聞香菇是不是異味重，也有無香菇獨特香味，異味重則是變質。
3.用力觸、捏、按香菇時，有沒有潮濕黏滑感，有無彈性，是不是非常容易形變，如黏滑又無彈性的香菇盡可能不必服用，很有可能早已變質了。
