韭菜的功效有哪些?我們在一年四季都會吃一種蔬菜，它的營養物質含量豐富，是許多人都很喜歡的食材，它就是稱作“壯陽草”的韭菜。
韭菜在不同季節可能會有不同的口感，但是夏季也是吃韭菜的好時節，至于原因，下面會給大家解釋。
韭菜的功效有哪些
1、抗癌
韭菜中的維生素含量豐富，對于癌癥有一定的抵抗作用。
2、潤腸通便
韭菜中植物纖維含量很高，可以促進胃腸道蠕動，加快食物殘渣排出。
3、對心腦血管的作用
韭菜中含有一定量的揮發油物質，可以擴張血管，降血脂，預防心腦血管疾病。
為什么夏季適合吃韭菜
夏季天氣炎熱，人體陽氣升發較快，所以很容易出現陽氣不足的現象，尤其是那些喜歡吃冷食喝冷飲的人群，對陽氣的損害很大，所以就需要一些溫補之類的食物來補身體中損失的陽氣，而韭菜性溫，是補陽氣的一個很好的一種食物。
韭菜的食用禁忌有哪些
1、隔夜的韭菜不適合食用。
2、韭菜不適合生吃，對脾胃傷害很大。
3、腸胃不好，有胃腸道疾病的人群忌食。
4、陰虛火旺的人群忌食。
5、眼部有疾病的患者忌食。
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