食用油是用油菜子榨出來的食用油的一種。食用油金黃金黃的，不僅色調引誘，而且聞著也是有一股香噴噴味道，用它炒出來的菜不僅味美，而且營養元素高。那么食用油的作用與功效有哪些呢？下面一起來了解一下。

食用油的作用與功效

1.降低血脂瘦身減肥

食用油推動脂肪燃燒的作用很強，對于血脂高、肥胖癥的人群來講，吃食用油可以 降低血脂瘦身減肥。除此之外，食用油是眾多食用油中比較很容易消化吸收的一種油，它在人體內的消化消化率保證了99%。

2.退腫

因為食用油歸肺經，有推動皮膚成長發育的作用，對于一些燙傷有很好的治療效果。此外，因食用油既可入血分，又有散血身體排毒的作用。因此，對于風疹、皮膚濕疹及各式各樣皮膚瘙癢癥，均有很好的作用。因而，食用油可具備很好的退腫作用。

3.保護視力

常吃可以 避免老年人的眼睛疾病。食用油還能幫助眼睛抵擋強光照的刺激，對避免小朋友的假性近視很有幫助。

4.清理血管廢棄物防衰老

食用油是所有食用油中消化率較大的一種天然植物油脂，它含有許多 不飽和脂肪和各種各樣對人體有益的維生素，平時大伙兒服食以后，能快速把它含有的微量元素消化和應用，能提高毛細管可塑性，清理血管廢棄物，推動血夜呼吸系統，此外還可以緩解人體各種各樣衰落病癥造成。

5.清肝利膽

膽肝有毛病的人，比如得了輕度脂肪肝、肝炎病癥病癥、膽囊結石或是結石，燒菜一定要選擇放食用油。

6.推動頭部生長發育

食用油所運用的原料是綠植油菜子的果實，它含有許多 的不飽和脂肪酸，這類不飽和脂肪酸在加工過程時會進入食用油中，平時大伙兒服食食用油，能夠把湯含有的不飽和脂肪酸快速消化和應用，她們能推動人腦和中樞神經系統成長發育能提高記憶力還可以提高人腦和中樞神經功效。

從上原文中我們可以把握到，食用油的作用與功效還挺多的，但需注意，對于患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉者，是不宜多食的。