平時要是自己在家煮芋頭，若是沾了皮，手會有些癢。相信有很多小伙伴們還不知道小芋頭怎么去皮不手癢，那么下面小編就為大家整理出了一些相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。
方法一：
一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。下鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
方法二：
芋子上的泥土先洗干凈。然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
方法三：
帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)。手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。
多吃芋頭有什么作用
芋頭具有豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;芋頭也有助提高抵抗力。
芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
芋頭食療：芋頭糕
準備材料：芋頭300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;開水300毫升;鹽1茶匙;細砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油蔥酥15克。
菜譜做法：先將米粉、太白粉過篩于玻璃碗中，加入所有調(diào)味料及沙拉油混合，再加入開水300毫升。在玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀。將油蔥酥加入，再次攪拌均勻即為米漿。將芋頭去皮洗凈，再切細絲備用。將芋頭絲加入弄好的米漿中攪拌均勻為芋頭絲糊。蒸鍋水燒熱，將磨具放入蒸鍋，墊上干凈的紗布，倒入芋頭絲糊。蒸鍋中的芋頭絲糊抹平，蓋上鍋蓋，以大火蒸約40分鐘8。將蒸熟的芋頭糕取出放涼，最后切塊為長方形塊狀即可。
