現(xiàn)在生活好了，反倒身體出了很多毛病。脂肪肝也是一種患病率很高的疾病，脂肪肝與平時(shí)人們的生活、飲食習(xí)慣有著直接的關(guān)系。脂肪肝患者飲食應(yīng)該遵循以下原則。
控制能量攝入
對(duì)于脂肪肝患者能量供給不宜過高。從事輕度活動(dòng)的脂肪肝患者每日供給30kcal/kg，以避免加重脂肪堆積。對(duì)于肥胖或超重者，每日20～25kcal/kg，以減輕體重。
控制脂肪和膽固醇
植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅(qū)脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性，對(duì)脂肪肝有益處。對(duì)于脂肪肝患者全日食物和烹調(diào)油所供給總量不宜超過25%的能量，對(duì)于膽固醇高的食物宜適量控制，膽固醇總量控制在300mg以內(nèi)。
控制碳水化合物和甜食
過多的碳水化合物可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢?dǎo)致肥胖，促使肝內(nèi)脂肪肝的形成。碳水化合物應(yīng)主要由谷糧供應(yīng)，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心。
適當(dāng)提高蛋白質(zhì)
每日1.2～1.5g/kg，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。蛋白質(zhì)中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。
補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維
飲食應(yīng)粗細(xì)搭配，多用新鮮蔬菜、水果和藻類，保證有足夠的膳食纖維，每日達(dá)到30g左右。增加維生素、礦物質(zhì)的供給可補(bǔ)充肝病時(shí)的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對(duì)調(diào)節(jié)血脂、血糖水平也有良好的作用。
