易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)為各位精心準(zhǔn)備各類健康營(yíng)養(yǎng)美食，本次為大家?guī)?lái)的是端午節(jié)粽子做法大全 花樣做法吃不膩，詳盡步驟保證一學(xué)就會(huì)，為你詮釋美味與健康的完美結(jié)合。
一年一度的端午節(jié)又要來(lái)了，端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但是年年吃粽子，粽子的品種也單一，會(huì)不會(huì)吃膩了呢?別擔(dān)心，今天小編叫大家粽子的新花樣吃法，美味十足，口味新鮮，一定會(huì)讓你大開(kāi)吃戒，一起來(lái)看看粽子的做法大全吧。
八寶粽
做法
1、粽葉。
2、糯米浸泡一夜，紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時(shí)，紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個(gè)小時(shí)。
3、瀝去水份，把除棗以外的材料加白砂糖拌勻。
4、粽葉徹底洗凈，反正面都要清洗一下。
5、剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如圖卷成漏斗裝，底部要折一下。
6、舀一勺米，放一顆紅棗。
7、上面再蓋上米。
8、如圖包起。
9、如圖包。
10、如圖包。
11、拿棉繩系好。
12、鍋里燒足量水。水開(kāi)后下粽子，大火半小時(shí)，轉(zhuǎn)中火至少1.5小時(shí)。關(guān)火后可繼續(xù)燜1-2小時(shí)。
黑米鮑魚(yú)粽
做法
1、糯米加水，水位高于糯米兩指。提前2-3天泡上，每天換一兩次水，放在陰涼處，如果天熱，就放冰箱冷藏。
2、干粽葉用開(kāi)水煮發(fā)，去除灰塵和細(xì)菌。然后，泡在冷水中備用。
3、黑米提前1天泡發(fā)。鮑魚(yú)干片直接用。
4、將糯米中的水倒掉，加入黑米，攪拌均勻。
5、粽葉寬的一頭向里折，一個(gè)折角處向上折約1厘米。
6、尖角朝下，握在手中。
7、放入米餡，加幾片鮑魚(yú)干。
8、高出的葉子兩邊向中間折壓，形成倒三角形。
9、上面的葉子壓在一起向下折。與下邊平行。
10、多出的葉子順勢(shì)包住粽子。
11、包好后，用繩子纏住并系好。
12、煮粽子時(shí)，水要浸過(guò)粽子，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，約1小時(shí)。如果粽太多，煮一半時(shí)，可上下翻個(gè)個(gè)。
甜粽粥
這是最簡(jiǎn)單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1個(gè)，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
步驟：
1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開(kāi)后關(guān)小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯(cuò)!
甜粽點(diǎn)心
這是一種變通的方法，很像小時(shí)候媽媽為了讓我們能安心在廚房“陪廚”，用面團(tuán)什么的讓我們?nèi)嗄蟆?/p>
材料：豆沙糯米粽1個(gè)，花生碎和南瓜籽，白糖適量
步驟：
1、用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止;3.像做丸子那樣弄成一個(gè)個(gè)小圓球，小點(diǎn)心就做好了。可以作為不錯(cuò)的茶點(diǎn)!
肉粽米糕
材料：咸蛋黃肉粽1個(gè)
步驟：
1、把粽子切成小片;
2、不粘鍋鍋里放一點(diǎn)菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。
建議：因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇场⑷忸惻c油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來(lái)一份水果，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還可過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
健康提示：端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為國(guó)人習(xí)俗，然粽子雖好，卻并非人人合適。胃消化功能不良和糖尿病者盡量少食或者不食粽子。因餡而異。堅(jiān)果和蛋黃類的粽子脂肪較多，膽固醇和高血脂人群慎食。
看完這篇文章，你學(xué)會(huì)端午節(jié)粽子做法大全 花樣做法吃不膩的制作方法了嗎?網(wǎng)羅最健康的飲食食譜，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
