癌癥的可怕之處現(xiàn)在大家都了解了，所以預(yù)防癌癥的意識(shí)越來(lái)越高，很多人都有意識(shí)去吃一些防癌抗癌的食品。很多主打抗癌的保健品都很貴，一般人家也不能經(jīng)常買來(lái)吃。其實(shí)并不是貴才能抗癌，有些平價(jià)的食物其實(shí)就是抗癌的高手，人們常吃對(duì)身體有好處。
土豆
土豆含有糖體抵抗力、降血壓、預(yù)防心血管疾病，可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。在人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，專家建議每天至少吃一個(gè)小土豆。土豆所含的膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分，可以增強(qiáng)人抵抗力。
蘑菇
很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質(zhì)硒。研究發(fā)現(xiàn)，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細(xì)胞分裂，使腫瘤變小。不過(guò)蘑菇不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。
苦瓜
研究發(fā)現(xiàn)苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
胡蘿卜
研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生。
蘆筍
蘆筍富含一種能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的組織蛋白，蘆筍中還有大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。此外，蘆筍提取物能促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂。
