炒黃瓜雖然聽起來簡單但是卻十分考驗(yàn)一個(gè)人的手藝因?yàn)槿绻吹臅r(shí)間過短黃瓜還比較生但是如果炒的時(shí)間過長會讓黃瓜口感不好，所以對于人們來說炒黃瓜是一件十分考驗(yàn)技巧的菜肴那么作為經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的肉炒黃瓜而言要怎么做更美味呢?

黃瓜是一種熱量很低的蔬菜，而且因?yàn)槠淝宕嗟目诟校芏嗟娜艘卜浅Ｏ矚g生吃黃瓜。其實(shí)除了生吃、涼拌黃瓜之外，黃瓜還有很多其他的吃法。尤其是對于一些老黃瓜來說。老黃瓜口感較差，最好的烹飪方法就是炒著吃!其中肉炒黃瓜是最常見的烹飪方法，如何制作呢?

肉炒黃瓜的做法大全

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時(shí)間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

肉炒黃瓜的做法大全

順發(fā)亮甲：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

美容護(hù)膚：新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。

清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。

排毒防便秘：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

吃黃瓜對于身體而言有著很多的好處所以對于人們來說多吃黃瓜是一件好事并且黃瓜無論是生吃還是炒著吃都十分美味，所以對于人們來說想要吃黃瓜有很多種方法而每一種方法所得到的黃瓜都有著不同的口感和不同的美味讓人們體會。