一到春季，很多市民喜歡在戶外摘野菜嘗鮮。近日，武漢一位老人外出踏青，誤食有毒野菜后嘔吐、休克，緊急搶救后被救回一命。武漢醫療專家提醒，誤食可能會引起中毒，重則危及生命，采食野菜需謹慎。
老人誤食有毒野菜導致休克
62歲的胡爹爹（化姓）家住武漢光谷。3月4日，一家人出門踏青郊游時，胡爹爹突然發現路邊有一種植物很眼熟，葉片狹長、呈不規則狀，還長有白色的小花，和以前吃過的苦菜很相似。于是，胡爹爹來了興致，挖了一大袋，準備帶回家嘗嘗鮮。
當晚，胡爹爹迫不及待將野菜洗凈，焯水后瀝干，再加上調味料，做了一盤涼拌野菜。端上桌后，老人趕緊試試味道，明顯能嘗到些許苦味，他越發確定這就是曾經吃過的苦菜，于是一個人大快朵頤，很快將一盤菜吃完，然后心滿意足地半靠在沙發上休息。
沒多久，胡爹爹開始上吐下瀉，家人見他面色不好，嘴唇發白，趕緊送他到武漢市第三醫院光谷院區急診科就診。據家屬回憶，老人到醫院時，人已出現意識模糊，說話含糊不清。
該院急診科主任付守芝表示，老人血壓持續下降，已出現休克，肝腎功能都有損傷，懷疑可能是誤食了有毒的野菜。醫護人員立即展開搶救，老人才轉危為安。
專家提醒食用野菜前一定要辨別
“每年春天，不少市民春游踏青，喜歡摘山野菜嘗鮮，但有些野菜含有劇毒，輕者悶、脹、嘔吐，重則危及生命。”武漢市第三醫院消化內科副主任醫師張昌欨介紹，部分野菜容易被認錯，如水芹和毒芹長得像，但毒芹中有毒芹毒素，進入人體后影響中樞神經，可能會引起震顫、痙攣，最終致死；秋葵花和曼陀羅易被混淆，曼陀羅是有劇毒的。另外，萱草和黃花菜也很相似，但萱草中的秋水仙堿會引發嘔吐、腹瀉。所以，不認識的野菜堅決不要吃。
即使是生活中常見的野菜，在食用上也有講究，并非人人適合。武漢市第四醫院消化內科副主任陳艷介紹，大多數野菜性寒、富含粗纖維，食用后易引發胃脹、胃疼、消化不良、腹瀉等問題，如泥蒿、馬齒筧性冷，大量食用會增加胃腸道負擔，可能引起腹瀉；枸杞頭性溫熱、味微苦，易上火；魚腥草、薺菜等含有過敏物質，可能引起皮膚瘙癢、皮疹等過敏反應；香椿中含有大量的亞硝酸鹽，食用過量，可能引起亞硝酸鹽中毒。她建議，有胃腸疾病、高血壓、糖尿病、哮喘等疾病者、過敏體質者、孕婦、兒童等群體不宜吃野菜。如果實在饞野菜的獨特口感，可在商超、大型菜市場選購，食用前洗凈、熱焯，再烹調，少量嘗鮮即可。
專家建議，市民外出旅游踏青時，一定不要隨意摘路邊野菜。一旦吃野菜出現中毒，要學會立即催吐。“可用干凈的勺子，按壓舌頭中后部，使其嘔吐，且喝下300—500毫升的淡鹽水或溫水，反復催吐，直至吐出清水為止，并趕緊撥打120送往醫院救治。”相關專家說。
