羅漢果吃多少合適?中醫(yī)小編給大家介紹：甜度高鮮果一次吃半個足矣挑選：從顏色看，鮮摘的是深綠色，烘干的是黃褐色，都要選有光澤的。無論是鮮果還是干果，最好挑果體表面有細(xì)絨毛的較新鮮。
食法：鮮果可生吃，一次吃半個足矣;干果多用來泡果茶、煲肉湯，也可用來熬粥。做法：先將一個羅漢果打碎，水煎兩三次取汁備用，待粥煮至濃稠時加汁煮片刻，用紅糖調(diào)味即可。
羅漢果怎么泡水喝
羅漢果使人們非常喜歡的一種飲品，另外羅漢果泡水，最好將羅漢果掰碎成小塊，在干凈的杯中一次泡1/4左右，再注入60℃到80℃開水，將蓋蓋上，最后燜泡10分鐘左右。一般一個20克左右的羅漢果干果，大約用1500毫升水泡最佳。
白羅漢果是經(jīng)過低溫脫水處理的羅漢果，比黑色的更加保存了它的營養(yǎng)價值。具有潤肺止咳，生津止渴的功效，非常適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外它還有潤腸通便的功效，清熱潤肺的功效，因為羅漢果中含有一種比蔗糖還要甜很多倍的甜味素，并且它不產(chǎn)生熱量，糖尿病患者也是可以飲用的。
羅漢果中含有羅漢果糖苷，它的甜度是蔗糖的300倍，因此甜度特別的大，屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分，在我國屬于藥食同源的食材，也是允許添加上食品中的甜味劑。雖然有甜味，但它不容易引起血糖的波動，因此適合糖尿病人食用。
