養生之道網導讀：當歸具有很好的保健作用，比如調經止痛、補血活血等功效，很多人把當歸作為日常的保健品。但是當歸要能補血，關鍵還是看當歸的吃法。那么，當歸怎么吃能補血？
當歸怎么吃能補血
1、歸參豬心湯
材料：豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。
做法：將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
功效：本方有益氣、養血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等癥。
2、當歸黃芪湯
材料：當歸15g，黃芪10g，很早15g，鵪鶉蛋4顆。
做法：紅棗切開去核，當歸、黃芪泡發，鵪鶉蛋放在鍋中煮熟。鵪鶉蛋冷卻之后去殼，把除蛋之外的所有材料一起放在鍋中，加適量水，大火燒開，轉小火煮10分鐘之后加入鵪鶉蛋，繼續煮10分鐘，熄火燜10分鐘。即可食用。
功效：當歸黃芪湯有補血補氣，利尿排毒，排膿斂瘡等功效。
3、當歸桂圓雞湯
材料：取桂圓肉20克，當歸15克，雞肉500克。
做法：先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟后服用。
功效：當歸桂圓雞湯主補心氣，對于輕中度貧血、睡眠不好的病人，效果比較明顯。
4、當歸紅糖煮雞蛋
材料：當歸雞蛋2只，當歸9克。
做法：將當歸加水3碗，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。每日服2次，吃蛋，飲湯，方別在經期前3~4天和經期后食用。
功效：當歸紅糖煮雞蛋補氣血，調經。適用于血滯氣型閉經。對產后風癱也有治療效果。
